picadillo de chorizo acompañado

Cómo hacer picadillo de chorizo acompañado

• Echamos la carne picada en un bol.

• Pelamos los ajos y los machacamos muy, muy bien en un mortero y lo incorporamos al bol con la carne y la sazonamos con sal y pimienta.

• En un cazo de agua, ponemos los pimientos. Calentamos, pero sin dejar hervir.

• Retiramos y dejamos que se enfríen los pimientos en ese agua caliente.

• Cuando ya estén, retiramos la "carne" de los pimientos con un cuchillo y se la incorporamos al bol con la carne y los ajos.

• Mezclamos bien formando una masa y dejamos "macerar" al menos durante 3 horas.

• Ponemos la masa en la sartén y hacemos al mínimo. No hay que echar aceite. Retiramos cuando la carne esté y repartimos en los platos.

• En una sartén con aceite caliente, freímos los huevos y acompañamos el picadillo de cada plato. A ver si os gusta!!!