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España plato a plato
Videorecetas
08/05/2013 | 07:12
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Pelamos las patatas, las lavamos y las cortamos a la mitad de arriba abajo, luego a la mitad otra vez y luego de cada trozo vamos cortando laminas de medio centímetro más o menos. Salamos.
Ponemos aceite a calentar en una sartén (que tape las patatas). Echamos las patatas, la cebolla y el ajo picado pequeño. Freímos unos 15 min. a fuego medio hasta que ablanden las patatas pero sin deshacerse.
Mientras freímos la patata, freímos el picadillo de chorizo en otra sartén con una gotita de aceite.
Batimos los huevos y los mezclamos con la patata escurrida de aceite.
Ponemos una sartén mediana al fuego. Cuando esté caliente, echamos 1/2 cucharada de aceite y esparcimos bien por la sartén.
Echamos la mitad de la mezcla de patata y huevo y bajamos el fuego al mínimo.
Colocamos, encima, 2 lonchas de jamón york, dejando un borde de 1 cm. aprox. Encima, ponemos 3 lonchas de queso y el picadillo ya frito. Encima, otras 3 lonchas de queso y, por último, otras 2 lonchas de jamón york.
Encima de todo ésto, echamos la pata y el huevo que nos queda.
Dejamos 3-4 min., le damos la vuelta y dejamos otros 5 min.
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Madre mía!!! Qué pedazo de tortilla!! Y qué relleno tiene!!! Otra estupenda receta!! Felicidaes. Bss
¡Vaya pedazo de tortilla! :))
Que buena y que bonita de forma te ha quedado el corte, muy bien hecha y rica tiene que estar seguro, te la copio vale?
mira que tengo un montón de tortillas publicadas, pero te aseguro que esta me ha encantado solo con ver la foto.
Estupenda tortilla,diferente y muy rica Bsoss.,
Me ha encantado ésta tortilla, muchas felicidades. Bos
madre mia esta la hago yo,que pinta mas buena
esta riquisima yo la como mucho,me la suelen poner de tapa en el bar que suelo ir y esta riquisimaaaaaaa.besitos a todos-
Dime, Fanyny, dónde está ese bar...que voy p'allá pitando!!!Es que me pongo en camino!!! Un besito, guapa.
Gracias por vuestros comentarios, como siempre, todos muy buenos.
carmen cariño esta en torrevieja por la playa el acequion.cuando quieras te invito.besitos guapa
Joooooooooooooo!!!!!!!!!!!!!!!! Y yo sin vacaciones hasta septiembre!!! Cuánto verano me queda!!! Gracias por la invitación. Sin duda, si fuera por allí, me pondría en contacto contigo sin dudarlo y nos íbamos a poner de comer y beber hasta arriba!!! Bss
Pedazo tortillaaaaaaaaaaaaa!!! Que buena.Gracias.
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