filetes de lenguado con gambas

Cómo hacer filetes de lenguado con gambas

• Se pelan las gambas, se pican los dientes de ajo, se pica el perejil. Se sazonan los filetes de gallo, se pasan por harina y huevo y se frien hasta dorar. Se sacan a una fuente y se reservan al calor.

• Se calienta aceite en una sarten amplia, se doran los ajos, se añaden las gambas y la guindilla y se sazonan con precaución. Se dejan unos minutos al fuego removiendo, se espolvorean con perejil y se vierte sobre el pescado.