caldo de apio

Name: caldo de apio
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: mediterránea
Ingredients: Un apio grande; Un pimiento verde; Una cebolla; 2.00 jamoncitos de pollo; 0.25 de jarrete de ternera; Un manojo de perejil; Unas ramas de hierbabuena; Avecrem caldo de pollo -30% de sal; 2.00 huevos cocidos

(3)

> 60 min
Media
4 personas

Ingredientes para caldo de apio

Un apio grande
Un pimiento verde
Una cebolla
2 jamoncitos de pollo
0,25 de jarrete de ternera
Un manojo de perejil
Unas ramas de hierbabuena
Avecrem caldo de pollo -30% de sal
2 huevos cocidos

Cómo hacer caldo de apio

Poner en una olla todos los ingredientes cubiertos de agua cortados y limpios y poner en el fuego hasta que rompa a hervir, desespumar si hace falta. Sazonar con Avecrem caldo de pollo -30% de sal.
Tapar la olla con una tapadera y dejar a fuego bajo durante 1 hora y media a dos.
Cuando esté, retirar todas las verduras, sacar las carnes y desmenuzarlas, cortar los huevos a trocitos y repartir todo en los platos.
Servir el caldo muy caliente encima de todo el picadillo y adornar con una ramita de hierbabuena.