Receta de Bacalao ajoarriero

Verter el Sofrito de Tomate y Cebolla en Trozos dentro de una cazuela con 3 cucharadas de aceite, cocer 2 minutos. Añadir los pimientos cortados en tiras y apagar el fuego.

Derretir la manteca de cerdo en una sartén, freír las patatas y el pimiento verde cortado en dados pequeños y 2 de los ajos laminados y, cuando las patatas estén doradas, incorporar estos ingredientes a la cazuela. Sazonar con Avecrem Caldo de Pescado desmenuzado.

En la misma sartén saltear a fuego fuerte durante dos minutos el bacalao junto con los ajos restantes cortados de la misma forma y la guindilla troceada. Fuera del fuego, sazonar con una pizca de pimentón y añadirlo a la cazuela. Dejar cocer todo junto durante 3 minutos removiendo a menudo y, por último, espolvorear con el perejil picado.