Primero se debe cortar la cebolla en trozos pequeños, después cortar el pimiento verde en juliana y laminar los ajos. Poner una sartén con abundante aceite, calentar y colocar los ingredientes en ésta. Freír por unos minutos y una vez que estén dorados, tomar la carne del pimiento choricero y agregarla; también mezclar con los demás ingredientes las 8 cucharadas de Tomate Frito Gallina Blanca y la guindilla. Freír todos los ingredientes durante 7 minutos.
Mientras tanto, tomar el bacalao y quitarle la piel, luego lo abrimos y cuidadosamente retiramos las espinas
Una vez limpio, debemos cortarlo en 4 trozos, que serán de tamaño mediado. En caso de que compremos el bacalao en salazón no tendremos que realizar todo este trabajo. Una vez listo, incorporar los trozos a los demás ingredientes que se encuentran en la sartén con aceite y rehogar todo junto.
Después de transcurridos unos 7 minutos, agregar un poco de caldo de bacalao en la sartén y guisar todo junto por unos 10 minutos para que se cocine bien por dentro.
Receta de Bacalao a la miel Por gallinablanca Ingredientes: 4 lomos de bacalao, 1 cebolla, 1 cucharada de miel, 1 cucharada de piñones, 2 cucharadas de pasas, 1 taza de harina, 1 cucharadita de pimentón dulce, 6 cucharadas de aceite de oliva, 1 pastilla de avecrem caldo de pescado -30% de sal Palabras Clave: miel, segundo plato, pescado, bacalao, sartén, mediterránea, afrodisiaca
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