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Receta de Arroz con calabaza

10-20 minutos	Para 4 personas	Verduras
Fácil	Primer Plato

Por gallinablanca

5 Tenedores

Ingredientes

1/2 L. de Caldo de Verduras Gallina Blanca
500 gr. de calabaza
1 cebolla
2 dientes de ajo
220 gr. de arroz de grano redondo
4 vainas de cardamomo
1 cucharada de aceite de oliva sabor suave
pimienta blanca
sal
50 gr. de parmesano rallado

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Palabras Clave

Thermomix, Mediterránea, Verduras, Primer Plato

Preparación paso a paso

Tritura la cebolla y el ajo pelados y en trozos, 10 segundos, a velocidad 4. Baja con la espátula, añade el aceite de oliva y cocina 5 minutos, a 100º, velocidad 1.

Vierte en este momento El Caldo de Verduras Gallina Blanca en el vaso, junto con el arroz, la calabaza pelada y en trozos, el cardamomo, un poco de sal y pimienta blanca. Programa 18 minutos, a 100º, velocidad cuchara con giro a la izquierda, hasta que el arroz haya absorbido todo el caldo.

El grano debe estar cocido pero no demasiado, para que no se abra. Añade el queso parmesano rallado y remueve con una cuchara. Sirve caliente al momento.

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Gallina Blanca dice

11/05/2006

1.- Tritura a velocidad 3. 2.- Pon la mariposa sobre las cuchillas y a velocidad 1. El tiempo de cocción, como ocurre siempre con los arroces, puede variar según el tipo que usemos. Si ves que tienes que alargar la cocción añade un poquito de caldo caliente, nunca frío ya que se endurecería el grano.

Madeline dice

14/09/2008

Es la primera vez que entro a este página y me encantó.

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