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Receta de Albóndigas con salsa de cebolla

20-40 minutos	Para 4 personas	Carnes
Media	Segundo Plato

Por gallinablanca

5 Tenedores

Ingredientes

500 gr. carne de ternera picada picada mixta
1 huevo
Miga de pan
1/2 vaso leche
Una pizca Avecrem Ajo y Perejil Granulado
50 gr. Piñones
1 taza Pan rallado
1 pastilla de Avecrem Caldo de Carne -30% de sal
Salsa:
1 Kg. de cebolla
1 vaso de vino blanco

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Palabras Clave

Baño Maria, Mediterránea, Carnes, Segundo Plato, todo el año

Preparación paso a paso

Detalle del paso 1. Receta de Albóndigas con salsa de cebolla

Mezcla la carne picada junto con el pan remojado en leche, el huevo entero, añade los piñones, una pizca de Avecrem Ajo y Perejil Granulado y la pastilla de Avecrem Caldo de Carne -30% de sal desmenuzada. Trabaja hasta obtener un compuesto homogéneo y forma albóndigas de tamaño regular. Pásalas por pan rallado y fríe en aceite caliente. Retíralas y déjalas escurrir sobre papel absorbente.

Detalle del paso 2. Receta de Albóndigas con salsa de cebolla

Saltea en una sartén con aceite la cebolla cortada en aros y añade el vino blanco, deja cocer hasta que esté dorada.

Detalle del paso 3. Receta de Albóndigas con salsa de cebolla

Añade las albóndigas, riega si fuera necesario con un poco de caldo, y deja que tomen sabor durante unos minutos.

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Daniela dice

15/01/2009

Me encanta esta receta, esta para chuparse los dedos.

L.Fernanda dice

16/01/2009

¿Se puede preparar para llevar en un tupperware?

Gallina Blanca dice

16/01/2009

L.Fernanda: Claro que si, ten en cuenta que los platos guisados en una salsa (carnes y pescados), mejoran con el reposo y se pueden preparar de un día para otro y calentar en el momento de servirlos.

Lidia Fernanda dice

22/04/2009

muchas gracias gallina blanca se los agradesco mucho y que DIOS le bendiga su trabajo y a todos los que trabajan alli muchas gracias (l)(l)(k)

Lidia Fernanda dice

22/04/2009

mi abuelita me enseño a preparar braso de reina y me ugstaria aser otras cosas (como se preperan los alfajores)

Gallina Blanca dice

24/04/2009

Lidia Fernanda: la receta es bastante larga, si me haces la pregunta a través del experto, te podré escribir la receta en la respuesta. No obstante en breve la colgare en la web.

melisa dice

24/01/2010

puntuó la receta con