Preparar Mi Salsa Roquefort con la leche y la nata, tal como indica el sobre, retirar del fuego y añadir la gelatina previamente remojada en agua fría. Dejar enfriar para que cuaje. Trabajar la salsa cuajada con un tenedor y añadir la mostaza, hasta conseguir una crema, poner en manga pastelera con boquilla rizada.
Abrir los aguacates por la mitad y retirar el hueso, rociar las mitades con zumo de limón para que no se ennegrezcan. Rellenar los aguacates con la crema de roquefort y espolvorear con las almendras tostadas y picadas groseramente. Servir fríos y sobre unas hojas de ensalada variada.
Receta de Berenjenas rellenas de queso frescoPor gallinablanca Ingredientes: 4 berenjenas, 250 gr. de queso fresco tipo burgos, 150 gr. de jamón york, 100 gr. de queso emmental rallado, 1 de sofrito de tomate y cebolla gallina blanca, 2 pastillas de avecrem caldo de pollo - 30% de sal, aceite Palabras Clave: Verduras, rellenas, fresca, primer plato, olla, berenjenas, mediterránea
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