Ingredientes
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Con Avecrem, ¡triunfas!
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Cómo hacer Salmón con trufas y salsa de cava
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Escurre las trufas y córtalas en láminas. Reservando su jugo. Precalienta el horno á 220°C. Paralelamente mezcla 1 vaso de agua caliente y 1 pastilla de Avecrem Dúo Paella de Pescado, añade el cava y caliéntalo hasta reducir a la mitad su volumen inicial, agrega la nata y deja cocer un minuto más. Sazona al gusto y bate la salsa, añadiendo la mantequilla fundida y el jugo de las trufas.
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Coloca los tacos de salmón en una bandeja de horno forrada con papel vegetal y hornea durante unos 3 - 4 minutos. Para servir: cubre 4 platos con la salsa, coloca los tacos de salmón y decora con las láminas de trufa y el eneldo.