Artículos y Trucos

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La alimentación saludable del adulto

Alimentarse de forma saludable es esencial para proporcionar al organismo las calorías y nutrientes que necesita. toma nota de estos consejos.

El salteado

Saltear significa cocer sobre una superficie muy caliente los alimentos, generalmente con una cierta cantidad de grasa y con un movimiento constante.

La patata

La patata goza en la actualidad de una gran popularidad y acompaña los platos más sencillos y los más exquisitos manjares.

Cocción al vapor

La cocción al vapor es una de las formas de cocción más versátiles y saludables que se utilizan. descúbrelo todo sobre esta técnica.

El salmón

De carne anaranjada, grasa y perfumada, el salmón goza de popularidad y aceptación allí donde va por su sabor y versatilidad en la cocina.

Cocina con cerveza

Existe toda una cultura culinaria que aprovecha la cerveza para elaborar deliciosas recetas. ¡descúbrela!

Curiosidad: origen del donuts

Descubre el origen de los donuts y la evolución que ha experimentado a lo largo de los años. ¿sabías que cuando se inventaron no tenían agujero?

El arroz

El arroz es una planta de la familia de las gramíneas, es decir de los cereales. como fuente de energía, es un producto básico.

El pan

Producto básico e indispensable, el pan es el mayor símbolo de la alimentación y en muchas culturas representa un elemento sagrado y mágico.

Maridaje con vino

El mundo del maridaje entre vinos y comida es extensísimo, casi infinito, tanto como vinos y alimentos hay.

Las conservas

Existen muy diversas técnicas desarrolladas durante siglos para poder proteger a los alimentos de sus procesos de descomposición. ¡descúbrelas!

Especias

El ser humano conoce y utiliza las especias desde hace miles de años para aderezar y aromatizar las comidas. descubre su historia.

La miel

La miel es un producto cotidiano en nuestra alimentación. descubre sus múltiples cualidades, su importancia en el pasado y su fascinante origen.

Cortes de cocina

Descubre los diferentes cortes de cocina, una serie de técnicas que se realizan en función del producto, las necesidades y los resultados.

Técnicas de cocción

Descubre las distintas técnicas de cocción y los fenómenos que se producen en cada caso para calentar los alimentos.

El cacao

Descubre el origen del cacao y su compleja elaboración hasta llegar a nuestras manos en forma de tableta, bombón, postre elaborado o bebida.