Recetas de tartaletas

44 recetas

Las tartaletas o barquitas ofrecen una amplia gama de posibilidades para disfrutar de un bocado irresistible. Por una parte, pueden servirse como aperitivos para antes de comer. Por otra parte, también es ideal prepararlas en surtido que sirva como entrante. Además, también pueden ser usadas como postre o para picar entre horas. La base se suele elaborar con masa quebrada u hojaldre y se pueden preparar tanto tartaletas saladas como dulces, como tartaletas rellenas o con una base sencilla.

Explora esta cuidada selección y encontrarás muchos tipos distintos: de tres quesos y uva, de salmorejo, de fresones, tartaletas de limón, de chocolate, saladas, rellenas… Las alternativas son muy diversas y no solo puedes elaborar un tipo, también puedes hacer combinaciones que sean el complemento de cualquier comida y que hagan las delicias de tus invitados.

Para celebraciones especiales, Navidad, aniversarios o en un simple encuentro con los tuyos preparar este aperitivo saciará el estómago de los más exigentes. No importa que no seas una persona experta en la cocina: tienes muchas opciones dentro de nuestro recetario.

¿A qué estás esperando? Comprueba que tienes todos los ingredientes y prepara deliciosas recetas para ti y para tus seres queridos: os encantarán y serán un aperitivo estrella que decidiréis servir mucho más a menudo. ¡Ponte manos a la obra y disfruta!

Tartaletas saladas fáciles

En este recopilatorio encontrarás una gran cantidad de ideas para cocinar tartaletas saladas frías o calientes con las que sorprender a tus invitados. Aunque hay algunas recetas que sí podrás hacerlas con antelación lo cierto es que esta elaboración, por lo general, es mejor acabarla al momento de servir ya que tienden a humedecerse.

Tartaleta de champiñones y brie, de caballa y espinacas o de jamón y tomate. ¿Qué te parece? Anímate a probarlas porque quedarán fantásticas en tu próxima comida con amigos, o cuando recibas una visita sorpresa y necesitas preparar rápidamente aunque sean unas mini tartaletas saladas.

¿Crees que te van a llevar mucho tiempo? ¡Para nada! Estas tartaletas individuales con verduras se hacen en un abrir y cerrar de ojos. Es un plato riquísimo en el que basta con cocer las hortalizas, en este caso judías y guisantes, para después dorarlas junto a unos dados de jamón. Por último, quedará calentar la masa en el horno y acabarlas de hacer ahora sí con el salteado de verduras. ¡No puede ser más sencillo!

Para esta receta como en otras muchas se utiliza una masa de pasta brisa, que puedes comprarla en el supermercado o bien hacerla en casa. Aunque para tus aperitivos y postres también puedes elaborar recetas de tartaletas de hojaldre. En ambos casos quedan estupendas.

Rellenos para tartaletas

Existen infinidad de posibilidades para crear unas deliciosas tartaletas dulces o saladas. Como se pueden servir tanto en una fiesta, como una comida informal o en un aperitivo con la familia se pueden adaptar a los paladares exigentes.

El origen de esta apetitosa elaboración parece estar en la Edad Media. Como la vajilla era un lujo solo al alcance de algunos pocos, se cocinaba pan en forma de galleta para poner comida sobre él. Aunque parece ser que resultaba ser bastante indigesto y derivó hacia una masa más elaborada y gustosa.

Hay muchas maneras distintas sobre cómo rellenar tartaletas, tantas como quiera tu imaginación, aunque sí que es cierto que hay algunas que dan lugar a grandes platos. Puedes, por ejemplo, servirlas con ingredientes crudos, que no necesiten cocción. En estos casos deberás hornear la masa por separado antes de rellenarla, siempre justo antes de servirla para que no se ablande.

Buenos ejemplos son las tartaletas de frutas, como las tartaletas de manzana, de limón o la tartaleta de fresa. ¡Te será imposible decidirte! Aunque si no las has probado nunca te encantará la de frutas ya que puedes añadir las que más te apetezcan o de temporada, aunque suelen quedar genial con plátanos, fresas, uvas, naranjas, etc.

Tan sabroso como estos es el relleno para tartaletas saladas, que puede ser frío o caliente. Los ingredientes que se pueden utilizar son infinitos aunque sí que comparten un elemento común y es que los alimentos utilizados el relleno suelen unirse con alguna salsa o crema, por ejemplo, la bechamel es de las más populares.

Cómo hacer tartaletas

Quizá creas que preparar la masa para este entrante es una de las partes más complicadas de este tipo de elaboraciones. Pero lo cierto es que no. Puedes comprarla aparte si quieres, de este modo ahorrarás tiempo, aunque te quedará mucho más rica si la elaboras en casa y ya verás como es más fácil de lo que crees conseguir una masa perfecta.

Para ello necesitas darle forma de montaña a la cantidad de harina que vayas a utilizar. Abre un agujero en el centro e introduce el huevo, el azúcar o sal (dependiendo si son dulces o saladas), un huevo y mantequilla. Mezcla bien hasta que veas que puedes hacer una bola con la masa. Déjala reposar durante una hora en la nevera tapada con papel film.

Pasado este tiempo ya puedes extenderla con un rodillo sobre una mesa enharinada hasta que quede bien lisa y uniforme. Ahora es el momento de recortar las circunferencia que darán la forma a la base. Engrasa a continuación los moldes con un poco de mantequilla y dispón la masa sobre ellos, y pínchalos con el tenedor con cuidado de no perforar la masa. Para que no se abomben ponles encima un puñado de garbanzos u otra legumbre y hornea. Cuando ya estén doraditas ya las puedes rellenar y disfrutar de estos deliciosos bocados.

Ya has visto que son un plato muy sencillo de hacer y que te permite echarle imaginación y preparar platos que se adapten a los gustos de tus invitados. Dulces o saladas, frías o calientes de todas las formas es un plato delicioso para abrir el apetito o para poner el broche final a una gran comida. ¿Con qué receta vas a empezar?

Cocina creativa Recetas

Tartaletas de caballa y espinacas

  • 10-20
  • 4
  • Fácil
  • Aperitivos

Recetas de tartaletas

Tartaleta de crema con fresas y frutas de primavera

  • > 60
  • 4
  • Media
  • Postres

Recetas de tartaletas

Tartaletas individuales con verduras

  • 20-40
  • 4
  • Fácil
  • Primer plato

Recetas de tartaletas

Tartaletas de manzana

  • 10-20
  • 4
  • Fácil
  • Postres

Fácil y sana Recetas

Deliciosa tartaleta esponjosa de limón

  • > 60
  • 6
  • Media
  • Postres

Recetas de tartaletas

Tartaletas y bombas de morcilla

  • 20-40
  • 6
  • Media
  • Entrante

Fácil y sana Recetas

Tartaletas de manzana

  • 40-60
  • 6
  • Fácil
  • Postres

Recetas de tartaletas

Tartaletas de 3 quesos y uva

  • 10-20
  • 4
  • Fácil
  • Entrante

Recetas de tartaletas

Tartaletas de atun al ataque

  • 10-20
  • 2
  • Fácil
  • Entrante

Recetas de tartaletas

Tartaletas de hojaldre al caramelo de naranja

  • 10-20
  • 6
  • Fácil
  • Postres

Recetas de tartaletas

Tartaletas con fresones

  • 20-40
  • 4
  • Fácil
  • Postres

Recetas de tartaletas

Tartaletas de frutos del mar

  • 10-20
  • 4
  • Fácil
  • Primer plato

Recetas Tartaleta de Queso

Tartaleta de atún

  • 10-20
  • 4
  • Media
  • Segundo plato

Recetas de tartaletas

Tartaletas de crema de caramelo

  • 20-40
  • 4
  • Media
  • Postres

Recetas de tartaletas

Tartaleta de espinacas y queso

  • 40-60
  • 4
  • Media
  • Primer plato

Recetas de tartaletas

Tartaletas de setas y espárragos trigueros

  • 20-40
  • 4
  • Fácil
  • Aperitivos

Recetas de tartaletas

Tartaletas mar y tierra

  • < de 10
  • 6
  • Fácil
  • Aperitivos

Recetas de tartaletas

Tartaletas rellenas de atún

  • < de 10
  • 4
  • Fácil
  • Entrante

Recetas de tartaletas

Tartaletas de bocas de mar y gambas

  • 10-20
  • 4
  • Fácil
  • Aperitivos

Recetas de tartaletas

Tartaletas de chocolate rellenas nata y de licor de vodka

  • Sin clasificar
  • 4
  • Fácil

Recetas de tartaletas

Tartaletas de limón

  • 20-40
  • 4
  • Media
  • Postres

Recetas de tartaletas

Tartaletas saladas

  • 20-40
  • 4
  • Fácil
  • Aperitivos

Recetas de tartaletas

Tartaletas de anchoas, cebollas y aceitunas negras

  • 20-40
  • 4
  • Media
  • Entrante

Recetas de tartaletas

Tartaletas de patatas y aceitunas

  • 40-60
  • 4
  • Fácil

Recetas de tartaletas

Tartaletas de perdiz y mango

  • 40-60
  • 4
  • Media
  • Segundo plato

Recetas de tartaletas

Tartaletas de setas

  • 20-40
  • 4
  • Media
  • Primer plato

Recetas de tartaletas

Tartaletas rellenas de crema de zanahorias

  • 20-40
  • 4
  • Media
  • Primer plato

Recetas de tartaletas

Tartaletas de limón y menta

  • > 60
  • 4
  • Media
  • Desayuno / merienda

Recetas de tartaletas

Tartaletas de champiñón

  • 10-20
  • 4
  • Fácil
  • Entrante

Recetas de tartaletas

Tartaletas con feta e higos

  • 20-40
  • 4
  • Fácil
  • Aperitivos