Hervir la pasta con abundante agua ligeramente salada cunos 12 minutos, si nos gusta al punto, o unos 13 minutos si nos gusta más hecha. Mientras hierven los tallarines, cortar la trufa a láminas finas. Mojarla con el Armagnac y reservar.
Cortar el foie a daditos y ponerlos en una sartén con el fuego muy suave. Salpimentar y dejar 1 minuto, removiendo de vez en cuando. Incorporar la trufa y dejarlo 1 minuto más. Colar los tallarines e incorporarlos a la sartén y saltear durante 2 ó 3 minutos. Salpimentar si fuera necesario y servir inmediatamente.
Receta de Flan de trufaPor gallinablanca Ingredientes: 300 gr. de chocolate fondant , 1 litro de nata, 2 sobres de flan (royal), azúcar para el caramelo Palabras Clave: Dulces, trufa, flanes, postres, cazuela, mediterránea
¡Hay comentarios! Puntuación media: VotoVotoVotoVotoVoto andresodc74 dice 22/07/2010 puntuó la receta con VotoVotoVotoVotoVoto Una maravilla carmennoa dice 12/02/2011 puntuó la receta con VotoVotoVotoVotoVoto Delicia auténtica. Regístrate o inicia tu sesión para comentar Información adicional sobre esta receta Limitación de responsabilidades El contenido de esta receta es responsabilidad del usuario que la ha enviado. GALLINA BLANCA, S.A.U. no se considera responsable de la aparición de información inexacta en la receta recibida.