sardinas empanadas

Name: sardinas empanadas
Total time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: mediterránea
Ingredients: 8.00 sardinas frescas; 1.00 ajo; perejil; 0.50 zumo de limón; Avecrem Caldo de Pescado -30% de sal; 1.00 huevo; pan rallado; aceite de oliva para freír

(15)

10-20 min
Fácil
4 personas

Ingredientes para sardinas empanadas

8 sardinas frescas
1 ajo
perejil
0,5 zumo de limón
Avecrem Caldo de Pescado -30% de sal
1 huevo
pan rallado
aceite de oliva para freír

Cómo hacer sardinas empanadas

Limpiar las sardinas de tripas, cabeza y espinas. Separar los dos filetes. Poner en un plato y aliñar con el ajo y el perejil picados, el zumo de limón y un poco de avecrem Caldo de Pescado -30% de sal Gallina Blanca. Dejar macerar durante un par de horas.
Batir el huevo y pasar cada filete de sardina primero por el huevo, y después por el pan rallado.
Freír en abundante aceite de oliva bien caliente. Escurrir el exceso de aceite sobre papel absorbente y servir.