En un bol, mezclar la harina con la levadura y la sal. Hacer un hoyo e ir añadiendo poco a poco el agua mientras vamos mezclando con la otra mano.

Amasamos, y cuando la masa se vaya despegando del bol, añadimos el aceite y seguimos amasando. Hacemos una bola y tapamos con un paño. Dejamos reposar la masa tapada en un bol para que suba.

Mientras reposa la masa, precalentamos el horno a 250º. Cuando haya reposado, estiramos la masa y le damos la forma que queramos.

Extendemos generosamente el tomate y el orégano sobre la masa. Después, la cebolla picada y la carne. Espolvoreamos el queso y decoramos con unas rodajas de pimiento.

Metemos al horno durante diez minutos. Pasado ese tiempo, cascamos el huevo en el centro y metemos al horno veinte minutos más.