pechugas de pollo rellenas de queso de cabra

Name: pechugas de pollo rellenas de queso de cabra
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: mediterránea
Ingredients: 4.00 Escalopes de pollo finos; 200.00 g Queso de cabra fresco; 0.50 ramito perejil (opcional); 10.00 tiras, entera y media, respectivamente Cebollino, cebolleta o cebolla; 1.00 vaso Vino blanco; 6.00 cucharadas Aceite de oliva; Al gusto Sal; Al gusto Pimienta negra molida; 1.00 vaso Caldo de Pollo Gallina Blanca Caldo Casero de Pollo 100% Natural

(3)

20-40 min
Media
4 personas

Ingredientes para pechugas de pollo rellenas de queso de cabra

4 Escalopes de pollo finos
200 g Queso de cabra fresco
0,5 ramito perejil (opcional)
10 tiras, entera y media, respectivamente Cebollino, cebolleta o cebolla
1 vaso Vino blanco
6 cucharadas Aceite de oliva
Al gusto Sal
Al gusto Pimienta negra molida
1 vaso Caldo de Pollo Gallina Blanca Caldo Casero de Pollo 100% Natural

Caldo Casero de Pollo 100% Natural

100% natural, sabor casero

Cómo hacer pechugas de pollo rellenas de queso de cabra

Cortar el queso en dados, echarlo en un bol y hacer una mezcla con la pimienta. Extender los escalopines de pollo sobre una tabla, sazonarlos y poner encima la mezcla anterior con perejil (se puede cambiar por albahaca, orégano o simplemente prescindir), enrollarlos y sujetarlos con un cordel de cocina o unos palillos de madera.
Calentar el aceite en una cazuela a fuego vivo y dorar los rollitos por todos lados, procurando que no se salga el relleno, sacarlos según estén dorados y reservarlos en una fuente.
Picar la cebolla y freírla en el aceite sobrante de los rollitos. Echar el vino, rehogar, y el Caldo de Pollo Gallina Blanca, y cuando rompa el hervor, incorporar los rollitos, tapar y cocer durante 15 minutos.
Quitar la cuerda o los palillos a los rolitos y servirlos enteros o cortados en rodajas, al gusto, con su salsa. Si se quiere, incorporar con patatas, preferiblemente estilo paja.