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Lomos de merluza en salsa con sucedáneo de angulas

Receta de Lomos de merluza en salsa con sucedáneo de angulas
20/03/2012 | 22:05
Votos 1
comentarios 0
10-20
2
Fácil
Segundo plato

Ingredientes

4
Lomitos de merluza
1 vasito
Agua
Avecrem Caldo de Pescado -30% de sal
Aceite de oliva, harina
1
Puerro
1 vasito
de Vino blanco
50 gr.
de guisantes congelados
100 gr.
de gambas
250 gr.
de sucedáneo de angulas
Guindilla

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Cómo hacer Lomos de merluza en salsa con sucedáneo de angulas

Paso 1

Picar el puerro muy finito y pochar en una sartén con aceite de oliva. Cuando esté blandito, añadir 2 cucharadas de harina, dar unas vueltas para quitarle el sabor a crudo.

Paso 2

Añadir el vino, el agua y una pastilla de avecrem deshecha. Cuando la salsa empiece a hervir, añadir los lomitos de merluza y los guisantes. Dejar 5 minutos y añadir las gambas peladas y cortadas en trocitos. Apagar el fuego y dejar tapado.

Paso 3

En otra sartén, saltear el sucedáneo de angulas con aceite de oliva. Si se quiere se puede poner ajo, guindilla... Servir una cama de gulas con los lomos y salsa por encima.

shadow
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