1 botella de champagne puede ser demasiado para una pareja y como siempre sobra, se puede usar las sobras en esta receta (o si sobra de un cumpleaños, de la Navidad...)

Calentar bien el aceite y poner a freir los filetes por un lado. Aliñarlos con Avecrem caldo de Carne -30% de sal y pimienta, darles la vuelta y dorarles por el otro lado.

Añadir las pasas, las hierbas, el ajo y el champágne (o cava) y cocinar 15 minutos con la sartén tapada. Añadir los tomates y cocinar 5 minutos más. Sevir y buen provecho