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Judias del ganxet

Receta de Judias del ganxet
09/06/2011 | 23:38
Votos 3
comentarios 6
40-60
4
Fácil
Primer plato

Ingredientes

250 grs.
judias del "ganxet"
vinagre de jerez
aceite de oliva Virgen
100 grs.
aceitunas negras, perla
4
huevos duros
150 grs
jamon york
Avecrem Caldo de Verduras -30% de sal
un par
hoja de laurel
4
ajos entero
sal y pimienta
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Cómo hacer Judias del ganxet

Primero pondremos las judias en remojo la noche anterior
Paso 1
Paso 1

Primero pondremos las judias en remojo la noche anterior.

Paso 2

Las pondremos a hervir en una olla, (escurridas), junto a los ajos y el laurel y un par de Avecrem caldo de Verduras -30% de sal , cubrimos de agua y dejamos cocer lentamente.

Paso 3

Transcurridos 35 minutos, añadimos agua fria para "asustarlas", y continuamos la cocción hasta que esten tiernas. Escurrimos y dejamos enfriar.

Paso 4

Picamos los huevos duros, que mezclaremos con el jamón york cortado a trocitos pequeños, (si gusta, podemos utilizar jamón serrano).

Paso 5

Pondremos las judias en una bandeja de servir y aliñaremos con una vinagreta que haremos mezclando, el aceite, vinagre y un poco de sal y pimienta.

Paso 6

Tiramos por encima todo el picadillo y adornamos con las aceitunas.

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carmennoa
11/06/2011 | 23:17

Bueno, pues, ante esta estupenda receta, tendré que cambiar otra vez las alubias!!! Je,je,je. Bss

pasean2
12/06/2011 | 19:06

¡Original y buenísima!

juanjose73
13/06/2011 | 12:59

Esta es la que me decias imagino, pues muy rica ya tenemos mas variedad para hacerlas, besos

lolines
13/06/2011 | 23:11

eso es juanjose, en la variedad está el gusto, a comer de las dos.

chao
19/06/2011 | 11:24

Lolines las judías me gustan pero me producen muchos gases y procuro tomarlas de pascuas a ramos pero si ves algún objeto no identificado sobrevolando por doquier no dudes que seré yo.

lolines
19/06/2011 | 21:50

jajajajajaja

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