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Primero pondremos las judias en remojo la noche anterior.
Transcurridos 35 minutos, añadimos agua fria para "asustarlas", y continuamos la cocción hasta que esten tiernas. Escurrimos y dejamos enfriar.
Picamos los huevos duros, que mezclaremos con el jamón york cortado a trocitos pequeños, (si gusta, podemos utilizar jamón serrano).
Pondremos las judias en una bandeja de servir y aliñaremos con una vinagreta que haremos mezclando, el aceite, vinagre y un poco de sal y pimienta.
Tiramos por encima todo el picadillo y adornamos con las aceitunas.
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Bueno, pues, ante esta estupenda receta, tendré que cambiar otra vez las alubias!!! Je,je,je. Bss
¡Original y buenísima!
Esta es la que me decias imagino, pues muy rica ya tenemos mas variedad para hacerlas, besos
eso es juanjose, en la variedad está el gusto, a comer de las dos.
Lolines las judías me gustan pero me producen muchos gases y procuro tomarlas de pascuas a ramos pero si ves algún objeto no identificado sobrevolando por doquier no dudes que seré yo.
jajajajajaja
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