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Receta de Arroz al estilo murciano

Ingredientes

  • 800 ml. Caldo de Pollo Gallina Blanca
  • 300 gr. de arroz
  • 400 gr. de costilla de cerdo
  • 2 pimientos rojos
  • 1 bote de tomate natural
  • 3 dientes de ajo
  • perejil
  • colorante alimentario
  • aceite
  • pimienta

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Preparación paso a paso

En una cazuela con aceite, fríe los ajos enteros. Retira y reserva. En el mismo aceite, echa la costilla de cerdo, rehoga bien y reserva. Fríe luego los pimientos cortados en tiras y el tomate natural en trozos.

Maja los ajos con un poco de pimienta, el colorante y el perejil. Mezcla con un poco de Caldo de Pollo Gallina Blanca y añade al sofrito. Agrega la carne y el arroz, rehoga unos minutos y cubre con el resto del Caldo y deja hervir 5 minutos.

Mete en el horno 18-20 minutos o hasta que esté en su punto. Deja reposar 3 minutos tapado y sirve.

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pistunuda dice

01/12/2009

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SURT bonisim I ES MOLT SENSILLA DE FE

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mikose68 dice

29/01/2010

Mi familia es murciana y aseguro que es idéntico al que hacía mi abuela... qué rico!!!

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