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El agar-agar, el espesante que vino del mar

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El agar-agar es un componente que proviene de variedades de alga marina. su alto poder espesante nos permite preparar ricas recetas como la gelatina.

Un trocito de asturias en el mediterráneo

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La taberna asturiana llamber, situado en el barrio del born de barcelona, te sorprenderá con lo mejor de la gastronomía asturiana.

10 recetas espectaculares de primavera

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10 recetas para que prepares deliciosos platos con lo mejor que nos ofrece la primavera en frutas, verduras, carnes y pescados.

El libro de masterchef

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Ya esta a la venta el libro del programa culinario de tve más famoso. descubre las mejores recetas de los concursantes de masterchef.

El primer masterchef de españa

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El famoso concurso gastronómico masterchef proclama al almeriense juan manuel, de 25 años, ganador de su primera edición.

Creatividad con alimentos

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Saxton freymann y joos elffers, dos artistas que nos demuestran todo lo que se puede hacer con frutas y verduras.

Cinco recetas ligeras para el invierno

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Después de los excesos navideños te traemos cinco recetas para equilibrar tu dieta.un buen ejemplo para recuperar la línea tras las fiestas.

Cinco platos que hasta tu padre se atrevería a cocinar

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Cinco platos que hasta tu padre se atrevería a cocinar. recetas fáciles para celebrarlo

“no todo lo bueno sale bonito en las fotos”

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Hablamos con anna fornells, una blogger y fotógrafa apasionada de los dulces y los pasteles.

Anticipar las comidas de navidad y año nuevo

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Conoce los mejores consejos para planificar tu despensa y recetas navideñas y pasar estas fiestas tan familiares de una forma mucho más tranquila.

Azules, los quesos más singulares

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España es productora de algunos de los mejores quesos azules del mundo. te contamos su historia y como combinarlo con tus recetas.

¿existen los alimentos afrodisíacos?

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Dos sexólogas nos cuentan cuáles son los alimentos y menús afrodisíacos para seducir en una cena romántica.

Los 10 productos estrella del verano

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Llega el verano y con él, sus frutas y verduras. descubre los beneficios de los 10 productos estrella de la temporada veraniega.

Pescado: el placer que viene del mar

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Repasamos los mejores tipos de pescados y os proponemos algunos consejos y recetas para concinarlos y disfrutarlos en la mesa.

¡TRUCO!
Guisos con más sabor

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los platos de cuchara de nuestra cocina son, por excelencia, los guisos y estofados. para que sean mucho más gustosos y apetitosos existe un truco bien sencillo. cuando estés preparando tus guisos y estofados, con la carnes y los vegetales en la cazuela, agrega una pastilla de avecrem caldo de pollo desmenuzada y revuelve delicadamente toda la mezcla. por ejemplo, en un estofado de ternera añádela cuando incorpores las patatas. también queda ideal a la hora de cocinar el pollo al curry, antes de agregar los muslos de pollo desmenuza la pastilla de avecrem y ¡listo! y si quieres que tus lentejas estofadas sepan aún mejor agrega el avecrem mientras se estén cociendo las lentejas con las costillas y la carne. ¡pruébalo! con avecrem, tus guisos pasarán de ricos a riquísimos en un chup, chup.

¡TRUCO!
Añade limón rallado a tus sorbetes

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si quieres dar a tus sorbetes un toque ácido, añade un poco de zumo de limón en su preparación. si además, rallas un poco de piel de limón, también puedes darle textura y una mejor presentación al plato.