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10 recetas espectaculares de primavera

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10 recetas para que prepares deliciosos platos con lo mejor que nos ofrece la primavera en frutas, verduras, carnes y pescados.

El libro de masterchef

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Ya esta a la venta el libro del programa culinario de tve más famoso. descubre las mejores recetas de los concursantes de masterchef.

El primer masterchef de españa

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El famoso concurso gastronómico masterchef proclama al almeriense juan manuel, de 25 años, ganador de su primera edición.

Creatividad con alimentos

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Saxton freymann y joos elffers, dos artistas que nos demuestran todo lo que se puede hacer con frutas y verduras.

Cinco recetas ligeras para el invierno

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Después de los excesos navideños te traemos cinco recetas para equilibrar tu dieta.un buen ejemplo para recuperar la línea tras las fiestas.

Cinco platos que hasta tu padre se atrevería a cocinar

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Cinco platos que hasta tu padre se atrevería a cocinar. recetas fáciles para celebrarlo

“no todo lo bueno sale bonito en las fotos”

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Hablamos con anna fornells, una blogger y fotógrafa apasionada de los dulces y los pasteles.

Anticipar las comidas de navidad y año nuevo

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Conoce los mejores consejos para planificar tu despensa y recetas navideñas y pasar estas fiestas tan familiares de una forma mucho más tranquila.

Azules, los quesos más singulares

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España es productora de algunos de los mejores quesos azules del mundo. te contamos su historia y como combinarlo con tus recetas.

¿existen los alimentos afrodisíacos?

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Dos sexólogas nos cuentan cuáles son los alimentos y menús afrodisíacos para seducir en una cena romántica.

Los 10 productos estrella del verano

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Llega el verano y con él, sus frutas y verduras. descubre los beneficios de los 10 productos estrella de la temporada veraniega.

Pescado: el placer que viene del mar

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Repasamos los mejores tipos de pescados y os proponemos algunos consejos y recetas para concinarlos y disfrutarlos en la mesa.

¡TRUCO!
Guisos con más sabor

Guisos con más sabor

los platos de cuchara de nuestra cocina son, por excelencia, los guisos y estofados. para que sean mucho más gustosos y apetitosos existe un truco bien sencillo. cuando estés preparando tus guisos y estofados, con la carnes y los vegetales en la cazuela, agrega una pastilla de avecrem caldo de pollo desmenuzada y revuelve delicadamente toda la mezcla. por ejemplo, en un estofado de ternera añádela cuando incorpores las patatas. también queda ideal a la hora de cocinar el pollo al curry, antes de agregar los muslos de pollo desmenuza la pastilla de avecrem y ¡listo! y si quieres que tus lentejas estofadas sepan aún mejor agrega el avecrem mientras se estén cociendo las lentejas con las costillas y la carne. ¡pruébalo! con avecrem, tus guisos pasarán de ricos a riquísimos en un chup, chup.

¡TRUCO!
Añade limón rallado a tus sorbetes

Añade limón rallado a tus sorbetes

si quieres dar a tus sorbetes un toque ácido, añade un poco de zumo de limón en su preparación. si además, rallas un poco de piel de limón, también puedes darle textura y una mejor presentación al plato. 

¡TRUCO!
Pela fácilmente los huevos duros

Pela fácilmente los huevos duros

pelar los huevos hervidos puede quitarnos mucho tiempo. además, muchas veces, la cáscara se adhiere al huevo y este se rompe al pelarlo. para evitarlo, sumerge los huevos en agua con hielo después de hervirlos. después de unos minutos, pélalos. ¡verás qué diferencia!

¡TRUCO!
Chascar las patatas para ligar la salsa

Chascar las patatas para ligar la salsa

es importante que rompas las patatas en vez de cortarlas: realiza una pequeña incisión en la patata y, sin llegar a atravesarla por completo, haz palanca con la hoja del cuchillo dentro del tubérculo para que se separe el trozo. al no tener un corte liso, cuando se cueza la patata desprenderá más almidón y esto dará una sutil ligazón al líquido de cocción.