Receta de Pollo empanado con especias

Por gallinablanca

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Preparación paso a paso

Detalle del paso 1. POLLO EMPANADO CON ESPECIAS

Elimina los posibles restos de grasa de las pechugas y córtalas en tiras de 1 cm. de ancho aproximadamente. En un plato hondo, mezcla el pan rallado con las especias (pimentón, comino y la pastilla Avecrem caldo de pollo -30% de sal desmenuzada). Casca los huevos en un cuenco y bátelos.

Detalle del paso 2. POLLO EMPANADO CON ESPECIAS

Pasa las tiras de pechuga por el huevo, escúrrelas y pásalas por pan rallado. Rebózalas bien, presionando con las manos para que el rebozado quede bien adherido. Calienta el aceite sin dejar que humee en una sartén mediana y fríer las tiras de pollo por tandas, hasta que estén bien doradas.

Detalle del paso 3. POLLO EMPANADO CON ESPECIAS

Retíralas con la ayuda de una espumadera y déjalas escurrir sobre papel absorbente. Sirve las pechugas con una salsa tomate casera en salsera aparte y con una ensalada refrescante a base de lechuga, cebolla tierna y tomate.

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Por gallinablanca

Ingredientes: 400 gr. restos de pollo cocido, 2 cucharadas de harina, aceite, 1 ó 2 huevos, leche, un pellizco de avecrem caldo de pollo granulado, pan rallado, nuez moscada

Palabras Clave: Aves, segundo plato, pollo, sartén, mediterránea

Info. Nutricional

Por ración

{744kcal | 3.114kJ}

Grasas 65.1%

Hidratos 3.3%

Proteínas 31.7%

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Isabel dice

01/07/2008

¡Hola! Estoy viendo vuestras recetas y me parecen muy interesantes, hay una pega, yo hace muchísimo tiempo que no utilizo Avecrem para realzar los sabores, busco cosas naturales para que todo sepa mejor como, tomate natural cocinado en casa, pimientos, perejil, cosinas fáciles que son más sanas. Haced la prueba y veréis como poco a poco os acostumbrais a los sabores personales. Un saludo y, espero no ofender a nadie (lo digo por lo del Avecrem) Isabel

Gallina Blanca dice

23/07/2008

Estimada Isabel:
Para dar respuesta a tu comentario queremos hacer más cercano el proceso de elaboración y los ingredientes de Avecrem.
Avecrem es un producto deshidratado. El proceso de deshidratado es un método milenario y natural como el sol que consiste en secar. Muchos productos se deshidratan para conservarse mejor, como las papillas, las especias y las pasas. En Gallina Blanca aplicamos todo nuestro conocimiento a este método para preservar al máximo el sabor y los nutrientes de nuestros productos.
Avecrem esta hecho con carne de pollo y verduras ahora en trozos. Es un producto bajo en grasa que te aporta todo el sabor para enriquecer tus platos. Los usos culinarios son muchos, como hervidos, guisos y asados y gracias a su formato pastilla te permite dosificarlo a tu gusto para dar el toque ideal a tus platos. Saludos cordiales.