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Carpaccio de piña con kirsch

Receta de Carpaccio de piña con kirsch
27/05/2011 | 11:45
Votos 2
comentarios 5
> 60
4
Media
Postres

Ingredientes

1
piña madura
300 gr.
de azúcar
200 ml.
200 gr.
de frutos rojos
Para decorar:
moras, brotes de eneldo fresco o menta fresca
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Cómo hacer Carpaccio de piña con kirsch

Paso 1

Pelar una piña y cortarla a rodajas muy finas con la cortadora de embutidos. Disponerla alternando con capas de azúcar en un bol de cristal y dejarla 12 horas en la nevera. Se obtiene una especie de almíbar frío.

Paso 2

Escurrir la piña y repartirla en platos individuales. Mezclar un poco de almíbar con kirsch u otro licor al gusto y regar la piña.

Paso 3

decorar opcionalmente el plato con frutos rojos, moras, eneldo o menta fresca.

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lolines
30/05/2011 | 19:32

que rico postre

carmennoa
04/09/2011 | 00:18

Una bonita presentación y una rica receta.

toñi36
04/09/2011 | 01:16

Se puede utilizar la piña en almibar? Ademas de gustarme esta receta mucho tengo unas moras que cogi el otro dia y estube haciendo una recucion de moras y puedo utlilizarla en esta receta bst

riberaalbuera
04/09/2011 | 07:55

hare esta piña

mikose68
29/11/2011 | 14:44

fácil, rico y sano... qué más se puede pedir!!!

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