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Receta de Carne guisada con patatas

Ingredientes

  • 3/4 kg. carne de ternera para guisar
  • 1 kg. patatas
  • 1 cebolla en trozos
  • 1 pimiento rojo
  • 1 pimiento verde
  • 200 gr. guisantes congelados
  • 100 gr. jamón curado
  • 100 gr. chorizo a tacos
  • una cucharada ajo y perejil
  • hebras de azafrán
  • 2 pastillas Avecrem Caldo de Carne -30% de sal
  • aceite

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Preparación paso a paso

Poner el aceite en la olla a presión a calentar y rehogar la carne hasta que esté dorada. Añadir la cebolla en trozos y los pimientos picados finos y seguir rehogando lentamente.

A continuación agregar el jamón, el chorizo y los guisantes. Hacer un majado con el ajo, el perejil, el azafrán tostado, las pastillas de Avecrem Caldo de Carne -30% de sal, y el agua. Echarlo en la olla, tapar y cocer de 12 a 14 minutos, si la olla es súper rápida (y si es exprés normal, 30 minutos).

Cortar las patatas en trozos, freírlas en aceite bien caliente e incorporarlas al guiso al final de la cocción para que den un hervor. Servir Caliente.

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Francisca Poquet Martinez dice

04/01/2008

Agradezco que me permitais acceder a un espacio tan de mi gusto. Es la primera vez que entro y no manejo bien el ordenador. Feliz año nuevo a todos. CUCA.

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CONCHI dice

04/01/2008

La receta sale de chuparse los dedos. gracias y feliz año

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concepcion de brasil dice

05/01/2008

mevoi a poner buena , poro me encanta la cosina española .

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victoria vargas dice

08/01/2008

paz y amor para el año 2008, la cocina española es una delicia

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luzmaria dice

09/01/2008

la receta esta muy rica felix ano nuevo

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luzmaria dice

09/01/2008

nesesito recetas platos cubanos

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luz maria cubana dice

09/01/2008

todo muy rico pero no veo comida cubana

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Kereon dice

12/01/2008

Luz Maria te gustaría un plato de Tamal

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Cinthia Caraveo dice

14/01/2008

Gracias por las recetas son de muy buena caildad, Feliz ano 2008 para todas las amas de casa.

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yuya dice

15/01/2008

Me gustaria al igual que Luz Maria recetas cubanas.....

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iris dice

18/01/2008

agradezco sus recetas muy ricas

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lourdes dice

20/01/2008

debe estar exquisita

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millie dice

22/01/2008

que bueno es tener un sitio donde entretenerse me encanta muchachas. chao y hasta pronto

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erika isabel hernandez ifante dice

25/01/2008

pues que yo quisiera ver comidas sencillas y sabrosas y menos ingredisntes

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anna cecilia dice

25/01/2008

pues tu comida se ve sabrosa y facil de cosinar

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sanjuana velazquez dice

26/01/2008

quisiera que publicaran resetas mexicanas es mi pais saludos especialmente a monclova coahuila mexico muchas gracias

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lucia dice

29/01/2008

Las recetas buenisimas, ¿como puedo ver en la web el programa de K.Arguiñano?. Gracias.

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elena dice

31/01/2008

megustaria que publicaran recetas italianas

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pilar dice

31/01/2008

me parece genial la receta

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tesla dice

03/02/2008

me gusta la comida.

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conchi dice

05/02/2008

mañana voy hacer la receta tiene que estar buenísima

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El tio dice

06/02/2008

Esta buenísima la receta, pero ¿como consigo el chorizo español(vivo en kissimmee florida)?

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mari carmen dice

07/02/2008

la receta esta de chuparse los dedos

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alicia dice

09/02/2008

la receta a de ser deliciosa pero mañana me la preparo

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marcos dice

11/02/2008

soy un cocinero de menorca con mi restaurante en pleno funcionamiento y agradezco a esta pagina las buenas recetas que tiene y lo tradicional de sus platos que son muy ricos felicidades y un saludo a todos

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carmen dice

11/02/2008

esta buenisima y a los niños les encanta

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JUANITO dice

15/02/2008

Con buena materia prima se hacen milagros. Felicidades.

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alvaro dice

19/02/2008

Las cosa simples y sencillas tienen siempre mucho valor, tu receta realmente se ve apetitosa.

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argelia dice

27/02/2008

hola quiero saber si tiene alguna receta que se llama "albondigas a la jardinera", espero me pueda contestar,,, Gracias

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Nati dice

28/02/2008

Hola Argelia; Si pones en el buscador "ALBÓNDIGAS EN SALSA JARDINERA" tendrás la receta que buscas... yo la he probado y queda muy bien!!!. Espero que te guste tanto como nos gustó a nosotros. Saludos

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jose antonio dice

28/02/2008

alguien podria asesorarme como hacer canelones caseros, gracias y besos

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Nati dice

29/02/2008

Hola Jose Antonio; Si pones en el buscador "CANELONES CASEROS" te saldrá la receta, de todas formas he estado mirando y hay un montón de recetas de canelones, los tienes caseros, con bechamel, a la boloñesa, etc... a mi personalmente los que me gustan muchísimo son los "caseros". ¡¡Ánimos son súper fáciles de hacer"... Por cierto prueba con la pasta "Canelones Fácil El Pavo", verás que ahorro de tiempo y que fácil... Encontrarás mas información en la web http://www.elpavo.com

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LeNa dice

17/03/2008

las recetas estas muy buenas, me encantan

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mercedes dice

14/04/2008

Tambien en lugar de freir las patatas se pueden cocer y engorda menos un 10 el plato

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salvdor dice

24/04/2008

falta en todo esto un poquito de pimiento morron, y unas castañas asadas,, delicioso sabroso, probarlo, además es un gran afrodisiaco,, gracias

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teresa dice

26/04/2008

Me encanta como cocinais, ojalá tuviera estos ingredientes aqui en Guinea Ecuatorial.

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stefy dice

28/04/2008

Estaba muy angustiada porque no sabía que comida hacer para el cumple de mi hijo y he visto en vuestra página un montón de recetas muy especiales. Muchas gracias a todos, soys lo mejor. Un gran beso de parte de Stefy.

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conchi dice

30/04/2008

ahora gracias gallina blanca soy una mama en la cocina.graciaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaas

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montse dice

07/05/2008

que no encuentro nada que me guste para mi familia ,quiero comidas mallorquinas.besitosssssssss

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Gallina Blanca dice

07/05/2008

Montse: esta web, está pensada para toda España, con lo cual hay un poco de todo. Pero he investigado y he comprobado que a unas albóndigas las llaman mallorquinas por el solo hecho de poner un poco de sobrasada en el sofrito, un pollo guisado es igual que en todas partes. Ya es diferente el arros brut, la lampuga con pimientos, el tombet o la graixonera de bonito. En cuando podamos nos ponemos a crear recetas mallorquinas o de cualquier otro sitio. Si tienes alguna buena, entra en nuestra web y cuélgala, así nos ayudas.

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Churrasco dice

09/05/2008

los canelones,, siempre siempre, con pimenton molido,, a tope,, ricos ricos

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Carmen 2 dice

13/05/2008

Buenísimas........ os agradezco a todos/as estas buenas recetas. Gracias

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karen dice

25/05/2008

Esto esta buenisimo, tienen k poner mas de estos y ademas me ha ayudado a hacer un trabajo de recetas de cocina. Muchas gracias, adios.

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CARMEN2007 dice

12/06/2008

ESTAS PATATAS TIENEN QUE ESTAR BUENISIMAS,TENIAN QUE HACER MAS RECETAS HASI POR EL ESTILO,PORQUE SON FACILITAS,Y ES UN PLATO MUY ARREGLADITO

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CARMEN RECIO HERNANDEZ dice

12/06/2008

TIENEN QUE ESTAR BUENISIMAS,TENIAN QUE PONER MAS RECETAS HASI FACILITAS,Y ASEQUIBLES AL BOLSILLO,PERO YO NO CONOZCO LA CEBOLLA QUE YA BIENE SOFRITA EN BOTE,TENDRE QUE MIRAR HABER DONDE LA ENCUENTRO,CARMEN

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Gallina Blanca dice

15/06/2008

Carmen: Constantemente estamos entrando y revisando recetas y si son difíciles las convertimos en fáciles no te preocupes que en nuestra web, nos vamos actualizando y vas ha encontrar lo que nos pides. En cuanto al Sofrito de Cebolla, en las grandes superficies, puedes estar segura que lo encontraras.

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Mª Jose S. dice

16/10/2008

Es un espacio muy bueno, sencillo de usar con recetas faciles y para todos los gustos. Espero que no lo dejeis. Muchas Gracias

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erika patricia dice

10/12/2008

gracias por la receta se be bien rico y asi nosotras las jovenes aprendemos mas a cosinar pero yo quiero guisar carne hoy pero solo con papas

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Gallina Blanca dice

10/12/2008

erika patricia: puedes suprimir perfectamente el jamón y el chorizo y hacer el paso 1 y seguir con el paso 3, te recomiendo que pongas un sofrito, para darle más sabor al guiso. Las patatas podrán incorporar cuando la carne esté a media cocción y así no hace falta freírlas. Ya me contaras que tal te han salido.

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Virginia dice

16/03/2009

se puede cambiar el azafran por otra cosa?

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Gallina Blanca dice

17/03/2009

Virginia: si quieres puedes poner pimentón dulce e incluso se puede suprimir, si no te gusta.

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feliz dice

03/11/2009

ESTOY HACIENDO ESTA RECETA HOY, PERO SÓLO CON LA CARNE, LOS VEGETALES, SIN ELJAMON Y EL LACON, AGREGUE ADICIONAL, UN POCO DE JUDIAS VERDES, Y LAS PATATAS HERVIDAS,ME HA QUEDADO DIVINO

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