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Buñuelos de berenjenas

28/07/2011 | 21:15

Votos 6

comentarios 10

20-40

Fácil

Entrante

Ingredientes

berenjena

huevo grande

2 cucharadas

mantequilla

2 cucharadas

harina

2 cucharadas

queso rallado (el que más nos guste)

aceite oliva

sal

pizca de nuez moscada o pimienta molida

Cómo hacer Buñuelos de berenjenas

Paso 1

Pelar y cortar las berenjenas a dados.

Paso 2

Cocerlas en abundante agua salada hasta que estén tiernas.

Paso 3

Escurrir bien y reservar en un bol.

Paso 4

Añadir al bol el resto de los ingredientes : la harina, el huevo, la mantequilla, la sal. el queso y la pizca de la especia que mas nos guste. Remover todo bien hasta obtener una masa homogénea.

Paso 5

Poner una sartén con abundante aceite de oliva a calentar, cuando esté humeante, añadir los buñuelos con la ayuda de una cucharilla.

Paso 6

Cuando estén dorados, escurrir bien y pasar a una fuente con papel absorbente. Servir enseguida.

Paso 7

recetasmellizas.blogspot.com

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lolines

30/07/2011 | 22:46

una receta rica, sencilla y apetitosa, Luisa, ¡¡¡cuanto tiempo sin dejar recetillas, !!!!!!!, no seas tan cara de ver porfi. bssss.

carmennoa

31/07/2011 | 03:18

No me lo puedo creer!!! A qué se debe este lujazo de receta en esta humilde página??? Ja,ja,ja...hermanita, cómo me alegra verte!!! Creo que no es necesario decirte cuánto!!! Con el tiempo que llevo sin visitaros, no tengo perdón!!!Prometo que de esta semana no pasa!!! Me gusta muchísimo, jamás los he probado. Esta semanita que entra tocan berenjenas, así que estos buñuelitos están los primeros de la lista y te comentaré. Claro que lo haré, para bien o para mal!!! Ja,ja,ja. Un beso enorme y otro para mi Reina.

luisa67176

31/07/2011 | 19:34

Hola preciosas (lolines y carmennoa) pues me dije que necesitaba un poco de cariño y unos comentarios que me levantasen el ánimo, y a la vista está, tengo mi recompensa y ya puedo morir tranquila, jajajajajajajaja, ¡que no me muero¡¡¡ bueno solo un poquito cuando no me dejan un ratito para estar con vosotras, un beso muy grandeeeeee.

carmennoa

01/08/2011 | 12:56

Besitos, guapa.

riberaalbuera

10/08/2011 | 09:20

¡ ¡ ahh luisa ¿lo puedo hacer igual con calabacin?,no me va mucho la berengena otro beso guapa

carmennoa

10/08/2011 | 11:10

Ayyy, pues muy buena idea lo del calabacín. Gracias, Ribera!!! Bsss

luisa67176

10/08/2011 | 15:00

hola riberaalbuera, pues claro que sí, esta tan rico o mas, cuando lo hagas le pones la foto y así vemos los resultados, un beso, pero no olvidarse que con berenjena está de muerte...... un beso carmennoa.

more58terraes

17/08/2011 | 10:28

De lujo , Luisa , bsss

chao

18/08/2011 | 08:48

Bueno mi queridísima amiga hemos tenido que esperar seis meses para ver otra de tus estupendas recetas, desde luego ha merecido la pena, estupenda receta y bonita foto, me alegra mucho verte por la pagina, hasta tu próxima receta que por el bien de todos espero que sea pronto, un besote mi queridísima amiga.

luisa67176

19/08/2011 | 13:31

gracias more58, la verdad es que quedan muy ricas. Gracias Chao, tu siempre tan galante, un abrazo muy fuerte y ya sabes que cuando puedo entro aunque sea para saludaros.