Parte las berenjenas a lo largo y hazles unos cortes para facilitar luego la extracción de su pulpa. Hiérvelas en agua con dos pastillas de Avecrem Caldo de Pollo, durante unos 10 ó 12 minutos. Una vez que estén cocidas, vacía la pulpa de forma que te quede la piel formando barquitas. Si quieres puedes pasarlo por la sartén con un fondo de aceite y sofreírlo con unas cucharadas del Sofrito de Tomate y Cebolla en Trozos. En unos minutos estará listo.
Una vez frito y con el fuego apagado, añade el jamón de york y el queso de Burgos a trozos. Si quieres que tenga menos aceite, puedes mezclar los ingredientes directamente, sin pasar por la sartén.
Con este preparado, rellena las berenjenas. Ahora sólo queda espolvorear con queso rallado y gratinar durante unos minutos en el horno, con cuidado de que no se nos quemen.
Receta de Patatas al horno con queso y baconPor gallinablanca Ingredientes: 1 kg. patatas, 2 cebollas, 150 gr. bacon en lonchas no muy finas, 1/4 kg. queso manchego tierno, 1 pizca avecrem caldo de pollo, 3-4 cucharadas aceite de oliva virgen extra, pimienta negra recién molida Palabras Clave: Verduras, patatas, primer plato, horno, bacon, olla, mediterránea
¡Hay comentarios! Puntuación media: VotoVotoVotoVotoVoto nieves dice 27/03/2008 Me gustaron estas berenjenas, volveré a repetir... maría del mar dice 21/07/2008 Tengo una preguntita sobre las berenjenas: se puede dejar preparado todo el proceso de la berenjena rellena pero dejar para mas tarde (la hora ya de comer) el gratinado? Así ya además de calentarlas para comer estarían recién gratinadas. ¿Sería bueno hacerlo así? Gracias. Gallina Blanca dice 21/07/2008 Maria del Mar: Puedes dejar preparadas las berenjenas para gratinar en el último momento y además se pueden congelar perfectamente. Pepi dice 15/09/2008 Todo un éxito, para repetir MARYTA dice 16/09/2008 ¿cuanto tiempo tienen que hervir las berengenas ? gracias por las buenas ideas Gallina Blanca dice 16/09/2008 MARYTA: depende de lo grandes que sean, unos 15 minutos, pueden ser suficiente, pero pínchalas con un palillo y cuando estén blanditas, será el momento de sacarlas. carmen dice 07/10/2008 muy buena la receta, pero el video debe ser completo. gracias peru Silvia dice 08/10/2008 Yo veo el video completo hasta el final (supongo) que es que las berenjenas estan en el horno gratinadas, de todas formas aprovecho para agradecer que pongais videos, porque esto nos ayuda mucho a quienes no somos expertas cocineras. Gracias!!! Merchy dice 03/12/2008 Ésta receta está riquísmia, pero al ir ha hacerla la primera vez, me dí cuenta de que no tanía jamón York, así que decidí sustituirlo por atún en aceite, al que escurrí casi todo el mismo. El resultado fué delicioso: Os animo a probarlo. Maria dice 23/01/2009 me encantan las berengenas d todas las maneras pero esta receta en particular esta buenisima Angeles dice 28/01/2009 Es estupendo poder aprender a cocinar mejor con vuestra ayuda y con la diversidad de recetas que teneis. Esta plato parece facil. y debe estar buenisimo. Unos detalles me faltan- el horno para gratinar a cuantos grados debe estar y si debo dejarlo unos minytos antes para que coja la temperatura Gracias Gallina Blanca dice 28/01/2009 Angeles: para gratinar no es imprescindible que precalientes el horno y en cuanto a la temperatura 200 º C. son suficientes. Tatiana dice 11/04/2009 muy buen receta pero digan por favor los tiempos de cocion y eso gracias Carolina dice 26/08/2009 Hola! Quería saber si la cantidad de Kcal (341,12) son por porción. Muchas gracias y felicitaciones por la pagina, está muy buena. Gallina Blanca dice 03/09/2009 Carolina: las Kcal. que indicamos en la receta hacen referencia a 100 gr. de alimento. ruben dice 02/11/2009 puntuó la receta con VotoVotoVotoVotoSin Voto la he hecho y me ha salido bien, le doy un 7!! rissi dice 25/04/2010 Buenisima, facil de hacer, economica y quedas como una reina bellamika dice 29/09/2010 puntuó la receta con VotoVotoVotoVotoVoto Buenísimas..¡¡¡¡¡¡y no se hacen pesadas... lolines dice 19/10/2010 puntuó la receta con VotoVotoVotoVotoVoto PASAN DE MARAVILLA carmennoa dice 20/10/2010 puntuó la receta con VotoVotoVotoVotoVoto Las hice ayer y qué voy a decir, a la misma altura que las que llevan bechamel (para mí una delicia), Yo le eché queso philadelphia en tarrina y me quedó mejor que con el queso fresco. Es cuestión de gustos, pero sale más cremoso. Por si aceptáis mi recomendación. Bss auxiliadora dice 11/11/2010 Muy fáciles y buenas mtgp dice 22/11/2010 puntuó la receta con VotoVotoVotoVotoSin Voto muy ricas¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡ tronchito dice 24/11/2010 Que buena pinta tienen estas berenjenas carpallo dice 04/03/2011 buena recetassssssssssssssss molero dice 14/03/2011 puntuó la receta con VotoVotoVotoVotoVoto Sencillas y buenas mariquilla33 dice 02/04/2011 muy ricas rosa4 dice 08/04/2011 Tienen una pinta muy buena estas berenjenas. A mi marido le gustan mucho; así que esta noche las preparo mari84 dice 16/04/2011 me gustannn k ricasssssssssss raquelsgg dice 20/04/2011 No pensaba que iba a ser tan fácil de hacer. Muchas gracias, conseguis que me anime con muchos platos diferentes! terefari dice 20/04/2011 Muy rica, yo tambien las hago rellenas de salsa boloñesa y por encima le pongo bechamel watgyck dice 28/06/2011 Buenísima!!! alfonso12 dice 28/07/2011 mmmm que ricas hoy las e echo para cenar y han sido un éxito cartagenero dice 20/09/2011 me han encantado la verad que muy buenas vanessa77 dice 25/01/2012 Gallina Blanca, ¿porque es tan calorica la receta? gracias gallina blanca dice 26/01/2012 Hola vanesa77: como explicamos en el paso 2, sí una vez las berenjenas hervidas las rellenas con la farsa mezclada sin pasar por la sartén y las gratinas con muy poco queso rallado o incluso lo cambias por pan rallado, serán infinitamente menos calóricas. Saludos cordiales. pepit67509 dice 07/02/2012 Muy buenas. Repetire. luluero dice 29/02/2012 Ricas y fáciles de hacer. Regístrate o inicia tu sesión para comentar Información adicional sobre esta receta Limitación de responsabilidades El contenido de esta receta es responsabilidad del usuario que la ha enviado. GALLINA BLANCA, S.A.U. no se considera responsable de la aparición de información inexacta en la receta recibida.
maría del mar dice 21/07/2008 Tengo una preguntita sobre las berenjenas: se puede dejar preparado todo el proceso de la berenjena rellena pero dejar para mas tarde (la hora ya de comer) el gratinado? Así ya además de calentarlas para comer estarían recién gratinadas. ¿Sería bueno hacerlo así? Gracias.
Gallina Blanca dice 21/07/2008 Maria del Mar: Puedes dejar preparadas las berenjenas para gratinar en el último momento y además se pueden congelar perfectamente.
MARYTA dice 16/09/2008 ¿cuanto tiempo tienen que hervir las berengenas ? gracias por las buenas ideas
Gallina Blanca dice 16/09/2008 MARYTA: depende de lo grandes que sean, unos 15 minutos, pueden ser suficiente, pero pínchalas con un palillo y cuando estén blanditas, será el momento de sacarlas.
Silvia dice 08/10/2008 Yo veo el video completo hasta el final (supongo) que es que las berenjenas estan en el horno gratinadas, de todas formas aprovecho para agradecer que pongais videos, porque esto nos ayuda mucho a quienes no somos expertas cocineras. Gracias!!!
Merchy dice 03/12/2008 Ésta receta está riquísmia, pero al ir ha hacerla la primera vez, me dí cuenta de que no tanía jamón York, así que decidí sustituirlo por atún en aceite, al que escurrí casi todo el mismo. El resultado fué delicioso: Os animo a probarlo.
Maria dice 23/01/2009 me encantan las berengenas d todas las maneras pero esta receta en particular esta buenisima
Angeles dice 28/01/2009 Es estupendo poder aprender a cocinar mejor con vuestra ayuda y con la diversidad de recetas que teneis. Esta plato parece facil. y debe estar buenisimo. Unos detalles me faltan- el horno para gratinar a cuantos grados debe estar y si debo dejarlo unos minytos antes para que coja la temperatura Gracias
Gallina Blanca dice 28/01/2009 Angeles: para gratinar no es imprescindible que precalientes el horno y en cuanto a la temperatura 200 º C. son suficientes.
Carolina dice 26/08/2009 Hola! Quería saber si la cantidad de Kcal (341,12) son por porción. Muchas gracias y felicitaciones por la pagina, está muy buena.
Gallina Blanca dice 03/09/2009 Carolina: las Kcal. que indicamos en la receta hacen referencia a 100 gr. de alimento.
ruben dice 02/11/2009 puntuó la receta con VotoVotoVotoVotoSin Voto la he hecho y me ha salido bien, le doy un 7!!
bellamika dice 29/09/2010 puntuó la receta con VotoVotoVotoVotoVoto Buenísimas..¡¡¡¡¡¡y no se hacen pesadas...
carmennoa dice 20/10/2010 puntuó la receta con VotoVotoVotoVotoVoto Las hice ayer y qué voy a decir, a la misma altura que las que llevan bechamel (para mí una delicia), Yo le eché queso philadelphia en tarrina y me quedó mejor que con el queso fresco. Es cuestión de gustos, pero sale más cremoso. Por si aceptáis mi recomendación. Bss
rosa4 dice 08/04/2011 Tienen una pinta muy buena estas berenjenas. A mi marido le gustan mucho; así que esta noche las preparo
raquelsgg dice 20/04/2011 No pensaba que iba a ser tan fácil de hacer. Muchas gracias, conseguis que me anime con muchos platos diferentes!
terefari dice 20/04/2011 Muy rica, yo tambien las hago rellenas de salsa boloñesa y por encima le pongo bechamel
gallina blanca dice 26/01/2012 Hola vanesa77: como explicamos en el paso 2, sí una vez las berenjenas hervidas las rellenas con la farsa mezclada sin pasar por la sartén y las gratinas con muy poco queso rallado o incluso lo cambias por pan rallado, serán infinitamente menos calóricas. Saludos cordiales.