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Preguntas
¿Cómo hacéis para que los calamares rellenos no queden duros?
¡Hola! A veces me da pereza preparar calamares rellenos por miedo a que me queden duros o demasiado cocidos. ¿Conocéis algún truco para que salgan bien? Gracias!
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Rehogar con vino blanco y cuando se haya evaporado el alcohol, cubrirlos de agua, dejarlos como 30 minutos a fuego moderado y comprobar la cocción pinchando con un palillo de madera. Saludos