Ingredientes
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Con Avecrem, ¡triunfas!
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100% natural con aceite de oliva virgen extra
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Cómo hacer Cuscús con marisco y verduras
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Pela, lava y corta en dados la berenjena, el calabacín y el pimiento. Mientras tanto, tuesta el cuscús en un wok con una cucharada de aceite virgen extra, remueve durante unos minutos con una cuchara de madera. Después, añade una pizca de sal y una cucharadita de comino. Retira del fuego y añade 500 ml de agua caliente con 1 pastilla de Avecrem Caldo de Pollo. Cubre y deja que el cuscús absorba todo el líquido. Después de 5 minutos remueve el cuscús con un tenedor.
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Pica finamente el tallo de apio, el diente de ajo y la cebolla. Fríelos en una sartén con 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra. Añade los pimientos cortados en cubitos, la berenjena y el calabacín.
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Cuece las verduras durante 10 minutos con el fuego fuerte y con 3 cucharadas de Tomate Frito Gallina Blanca, las almejas y los mejillones. Tapa y continúa la cocción durante otros 10 minutos. De esta manera, las almejas y los mejillones se abrirán y soltarán su jugo. Sirve el cuscús con la salsa de las verdura y los mariscos y decora con perejil fresco picado al gusto.