Artículos y trucos

Cocina con cerveza

Existe toda una cultura culinaria que aprovecha la cerveza para elaborar deliciosas recetas. ¡descúbrela!

Curiosidad: origen del donuts

Descubre el origen de los donuts y la evolución que ha experimentado a lo largo de los años. ¿sabías que cuando se inventaron no tenían agujero?

Desecado de productos

El desecado es una de las formas de conservación más antiguas que existen y es muy adecuado para los alimentos que te detallamos en este artículo.

Tipos de pescado

Te presentamos los tipos de pescado más consumidos: anguila, angulo, atún, bagre, besugo, boquerón... ¡descúbrelos todos!

Elige bien y gana premios al instante con gallina blanca

Con la promoción ¡elige bien!, llévate un regalo al instante en tu supermercado habitual comprando 2 productos de gallina blanca.

Tipos de paella

Entra y descubre más acerca de la paella, todo un símbolo fuera y dentro de españa. ¡os proponemos algunas recetas para que las disfrutéis!

¡utiliza el lavavajillas para cocinar!

Todos los electrodomésticos de la cocina nos pueden ayudar a cocinar. incluído el lavavajillas. lisa casali nos cuenta en un libro cómo hacerlo

Cuece arroz y cereales en el microondas

Con este utensilio de lékué podrás cocer tus arroces y cereales en el microondas y tenerlos listos en 12 minutos.

Magdalenas perfectas

cuando preparamos magdalenas, debemos añadir la masa en los moldes de papel. en ocasiones, estos pueden doblarse y verter todo su contenido encima de la mesa. para que esto no ocurra utiliza un molde de silicona de magdalenas para que actúe como soporte de los moldes de papel. así tendrán más consistencia.

Arroz salvaje en su punto

cuando tengas que cocinas arroz salvaje, si nunca lo has hecho antes, no te preocupes. es muy sencillo y si sigues este paso te saldrá genial. para que te quede bien cuécelo con agua fría con sal con la medida de 1 proporción de arroz por 2 de agua. 

Cómo limpiar las gambas

para que las gambas te queden bien ricas y con una presentación perfecta, recuerda que debes retirar los intestinos, que son esos hilos negros que se pueden observar al pelarlas. para ello, realiza un pequeño corte a lo largo con la punta del cuchillo y luego utiliza un mondadientes para retirarlo. 

Cómo deshuesar los picantones y otras aves

para deshuesar el picantón practícale una incisión longitudinal por la espalda. con ayuda de un cuchillo o con la punta de los dedos, resigue las costillas del animal con cuidado hasta la punta del esternón (la parte en que se unen las dos pechugas). separa las piernas y elimina los huesos del tronco del animal.
realiza un corte en el contramuslo del ave y elimínale el hueso. puedes dejar el muslo con su hueso, igual que las alas.

Cómo limpiar el repollo

si no encuentras grelos o nabizas (las hojas del nabo), puedes utilizar un repollo. en este caso, tendrás que deshojar la hortaliza y, con la ayuda de un cuchillo, eliminar la parte más dura del centro de cada hoja.

Una crema más fina