Estofado de pavo

Name: Estofado de pavo
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: mediterránea
Ingredients: 500.00 gr. de pechuga de pavo a tacos; 250.00 gr. de zanahorias; 250.00 cc. de Gallina Blanca Caldo Casero de Pollo 100% Natural; 200.00 cc. de Oporto; 200.00 cc. de vino blanco; 100.00 gr. de piñones tostados; 100.00 cc. de nata líquida; 4.00 dientes de ajo; 1.00 pastilla de Avecrem Caldo de Pollo; Harina; Aceite

(8)

40-60 min
Media
4 personas

Información nutricional

Energía

411_kcal
Hidratos

26.07_g
Proteínas

38.95_g
Grasas

11.82_g
Fibra

2.09_g

Aunque consumimos pavo todo el año, esta carne suave y jugosa tiene mucho más protagonismo en Navidad, sobre todo en Nochebuena, y en Estados Unidos y Canadá también en el Día de Acción de Gracias donde se suele consumir asado y relleno. Pero otra forma no menos suculenta de preparar el pavo es estofado, como en esta receta.

Es increíblemente fácil de hacer y quedará perfecta en una comida o cena familiar, donde todos saldrán encantados con este estofado de pavo. La carne se prepara a tacos y se dora con las zanahorias, ajos y vino blanco para después cocerse con el caldo y el Oporto. Una de las claves del éxito de este plato es la salsa que se obtiene y se tritura junto con los piñones y la nata líquida. ¡Está delicioso!

Como habrás podido comprobar el pavo queda ideal en platos calientes, como los asados o guisos, pero también resulta ideal para platos tan refrescantes como una ensalada con pavo y naranja.

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Consejos para cocinar Estofado de pavo

El Truco: una salsa más espesa

Para que la salsa de tu estofado sea más espesa puedes utilizar legumbres. Con la ayuda de la batidora eléctrica tritura un par de cucharadas de legumbres con un poco de Caldo Casero de Verduras 100% Natural. Después, añade la mezcla al estofado unos minutos antes de apagar el fuego y remueve.