Estofado de pavo

(8)
  • 40-60 min
  • Media
  • 4 personas

Información nutricional

  • Energía

    411kcal

  • Hidratos

    26.07g

  • Proteínas

    38.95g

  • Grasas

    11.82g

  • Fibra

    2.09g

¿Te gustaría aprender a cocinar un delicioso estofado de pavo? Aunque consumimos pavo todo el año, esta carne suave y jugosa tiene mucho más protagonismo en Navidad, sobre todo en Nochebuena, y en Estados Unidos y Canadá también en el Día de Acción de Gracias donde se suele consumir asado y relleno. Pero otra forma no menos suculenta de preparar el pavo es estofado, como en esta receta. 

Es increíblemente fácil de hacer y quedará perfecta en una comida o cena familiar, donde todos saldrán encantados con este estofado de pavo. La carne se prepara a tacos y se dora con las zanahorias, ajos y vino blanco para después cocerse con el caldo y el Oporto. Una de las claves del éxito de este plato es la salsa que se obtiene y se tritura junto con los piñones y la nata líquida. ¡Está delicioso! 

Como habrás podido comprobar el pavo queda ideal en platos calientes, como los asados o guisos. ¿Has probado el estofado de pavo con verduras? Te dejamos aquí la receta.  

Ingredientes para Estofado de pavo

Cómo hacer Estofado de pavo

  • Sazona el pavo con el Avecrem Caldo de Pollo, enharínalo y dóralo en aceite. Añade los ajos enteros, las zanahorias cortadas a rodajas finas y el vino blanco. Deja que evapore.

    Para preparar un delicioso estofado de pavo, comienza sazonándolo generosamente con el Avecrem Caldo de Pollo, luego pásalo por harina y dora la carne en una sartén con aceite caliente. Añade ajos enteros y rodajas finas de zanahoria, seguido de un toque de vino blanco, permitiendo que el aroma se impregne mientras el vino se evapora. Este proceso resalta los sabores y garantiza un plato de pavo increíblemente sabroso. 

  • Agrega el de Caldo Casero de Pollo 100% Natural Gallina Blanca y el Oporto, déjalo cocer a fuego lento durante unos veinte minutos.

    Para potenciar aún más el sabor de este sabroso estofado de pavo, incorpora el delicioso Caldo Casero de Pollo 100% Natural de Gallina Blanca y un toque de Oporto al pavo dorado. Deja que todo cocine a fuego lento durante aproximadamente veinte minutos. Esta combinación de ingredientes añade profundidad y complejidad a tu plato, garantizando un sabor excepcional a ese delicioso guiso que te mueres de ganas por probar.  

  • Tritura la salsa y añade los piñones y la nata líquida. Vierte sobre el pavo. Remueve y sirve.

    Una vez que hayas triturado la salsa, incorpora los piñones tostados y la nata líquida para darle una textura suave y un toque de cremosidad irresistible. Vierte esta deliciosa mezcla sobre el pavo previamente preparado, asegurándote de cubrir cada pedazo con esta sabrosa salsa. Luego, remueve cuidadosamente para asegurar una distribución uniforme y sirve este plato exquisito que deleitará a todos tus comensales. 

  • Y, ¡ya lo tienes! Un sabroso estofado de pavo listo para degustar. ¿Te apasiona el pavo y quieres conocer más platos? Descubre todas las recetas con pavo que tenemos para ti.  

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Consejos para cocinar Estofado de pavo

Un truco efectivo para conseguir que tu estofado tenga una salsa más espesa y rica en sabor es emplear legumbres. Aquí está cómo hacerlo: toma un par de cucharadas de legumbres y tritúralas con un poco de Caldo Casero de Verduras 100% Natural utilizando una batidora eléctrica. Luego, agrega esta mezcla al estofado unos minutos antes de apagar el fuego y revuelve cuidadosamente para incorporarla. 

Este ingenioso método no solo aporta una textura más densa a tu salsa, sino que también enriquece el sabor del estofado con la bondad natural de las legumbres y el caldo de verduras. El resultado es un plato más satisfactorio y delicioso que seguramente impresionará a tus comensales con su profundidad de sabor y consistencia increíblemente suave. 

¡Prueba este truco con cualquiera de nuestras recetas de estofado!

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