ARROZ CON LIEBRE
Si os gusta el arroz con este tipo de caza os encontrais con el problema de que se pone oscuro, el truco es a parte de limpiar muy bien la carne de la liebre (ya sabeis lo que suelta) añadirle unos trocitos de limon en la cocion del arroz, no mucho que se come el sabor, asi se evita ese color negruzco, a mi me encanta el sabor peculiar del arroz con liebre.