Para hacer un buen all i oli, como bien indica su composicion es ajo y aceite
en mi caso os recomiento este:
  ajo picadita añadir leche y aceite de girasol, con la batidora, batir hasta que
   cuaje y espese, añadirle a gusto unas gotitas de limón o alguna hierva 
aromática que os guste,
bon profit