vieiras con bechamel

Name: vieiras con bechamel
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: mediterránea
Ingredients: 4.00 grandes u 8 pequeñas vieiras; 1.00 cebolla; 200.00 gr gambas; un puñado perejil picado; al gusto sal; 1.00 sobre Mi Salsa Bechamel Gallina Blanca

(3)

20-40 min
Media
4 personas

Ingredientes para vieiras con bechamel

4 grandes u 8 pequeñas vieiras
1 cebolla
200 gr gambas
un puñado perejil picado
al gusto sal
1 sobre Mi Salsa Bechamel Gallina Blanca

Cómo hacer vieiras con bechamel

Se limpian las conchas de las vieiras y se lavan para reservarlas en una bandeja. Se pica finamente la carne de las vieiras y las gambas además de la cebolla. Se saltean los Ingredientes suavemente para sellarlos y se aparta en un plato junto a su jugo. Se rellenan las conchas con el salteado y se les añade un poco de perejil picado.
Las gambas se pueden sustituir por un par de lonchas de jamón serrano
Se seguirán los pasos del sobre de Mi Salsa Bechamel Gallina Blanca, para elaborarlo en una cazuela hasta que quede una mezcla homogénea y suave, sin que se pegue. Si ha quedado muy espeso siempre se le puede añadir un poco de leche hasta que quede en la consistencia correcta. También se puede rebajar con mantequilla y añadirle nuez moscada o una pizca de pimienta.
Se vierten unas cucharadas de bechamel en cada vieira y se calienta el horno a ciento setenta grados. Posteriormente se gratinan hasta que la bechamel se dore.