Primero se limpian bien las almejas. Lo haremos sumergiéndolas en agua una hora y entonces hirviéndolas en una cacerola varios minutos. Las que no se abren se tiran. Se prepara la paellera calentándola con un chorro de aceite de oliva. Primero se doran un poco las gambas y se retiran y después las anillas de calamar. También dorarlas un par de minutos y reservar. Se añaden los fideos a la paella. Se fríen para que se doren ligeramente moviéndola mientras.

Cuando tienen el color deseado se añade el caldo de Pescado Gallina Blanca. Incorporar también los calamares y las almejas y dejar cocer unos 15 minutos. 5 minutos antes de terminar añadiremos las gambas y las pastillas de Avecrem Caldo de Pescado -30% de sal. Entonces se enciende el gratinador del horno y cuando la fideuá pierda el agua se mete al horno para que se dore. Que repose varios minutos y a comer.