mermelada de violetas

Cómo hacer mermelada de violetas

• Poner a remojar en agua los pétalos de las violetas durante 2 horas. Escurrir y colocar en una cacerola junto con el azúcar, el jugo de limón y el agua.
  
  Cocer hasta que el almíbar tenga punto de hilo fuerte, y agregar el agua de azahar. Colocar en frascos esterilizados, dejar enfriar y sellar.