licor de castañas
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Ingredientes para licor de castañas
Cómo hacer licor de castañas
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Una vez peladas las castañas se cuecen, no importa que se deshagan un poco.
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Del agua de la cocción se separa y cuela ¼ litro, y con ella y el azúcar se hace un almíbar espeso, (que no llegue a acaramelarse).
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Se cubren las castañas con el almíbar y se deja enfriar, luego se le añade el coñac.
