calzone de verduras

Cómo hacer calzone de verduras

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  Para elaborar la masa:
  
  Mezclar la levadura con la harina y la sal. Mezclar la harina poco a poco con el aceite y el agua. Amasado hasta obtener una pasta compacta que no se pegue a los dedos. Dejamos media hora Reposando en un lugar fresco.

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  Extendemos sobre la bandeja de hornear previamente untada de aceite dejándola lo más fina posible y con forma redondeada.

• Las verduras del relleno las cortamos en cuadraditos regulares y en una
  sartén con un poco de aceite de oliva las salteados ligeramente. las
  escurrir del aceite una vez salteadas colocando en un colador para que
  vayan soltando la grasa y reservamos. Añadimos a la base la sala de tomate y colocamos el resto del relleno previamente salteado de manera homogénea.

• Finalmente acabamos espolvoreando el queso mozzarella rallado por
  encima de toda la pizza (si se quiere se puede espolvorear antes del queso
  unas hierbas aromáticas como orégano y albahaca).
  Envolver sobre sí misma la pizza e introducimos en el horno a
  200 º C hasta que se tueste la superficie de la pizza (unos 20 minutos) Servimos caliente.