Receta de Brazo de gitano de patata y atún

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Preparación paso a paso

En una olla pon el agua, la leche, el Avecrem Caldo de Pescado -30% de sal desmenuzado y una cucharada de mantequilla. Cuando rompa a hervir, aparta del fuego y vierte los copos de puré de patata, removiendo con una cuchara. Añade el resto de la mantequilla y deja enfriar un poco.

Mezcla el Sofrito de Tomate y Cebolla Gallina Blanca, el pimiento morrón troceado, el atún desmenuzado, las aceitunas picadas y el huevo duro también picado.

Extiende el puré sobre una bolsa de plástico abierta y cúbrelo con la otra parte de la bolsa. Con un rodillo, puedes usar una botella a modo de rodillo si no tienes uno a mano, extiende el puré de patatas en una capa uniforme. Pon el relleno sobre el puré de patata y forma un rollo con la ayuda de la bolsa de plástico. Envuélvelo con el plástico con la forma de "brazo de gitano" y deja enfriar en la nevera durante unas horas.

Paso 4

Para servirlo, te recomendamos colocarlo sobre una fuente alargada y cubrirlo de mayonesa, o tomate frito. Puedes decorarlo con huevo duro, aceitunas, pimiento morrón... y rodearlo de una lechuga cortada en juliana.

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¡Hay comentarios!

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Reinaldo dice

es una forma diferente de comer patata,y ayuda mucho ,con esta base ,se puede llenar de cualquier cosa ,y siempre tendras un plato diferente ,sano ,sabroso y sobre todo agradable a la vista.

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lidia31009 dice

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esta muy muy rica.LIDIA.

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riberaalbuera dice

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buenisimo!! ! ! ! !

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carmenv62 dice

muy fresquita para el verano!

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paz51186 dice

Una pinta tremenda¡¡¡¡ Tendré que probarla y la idea que das de hacer el relleno con pollo y piña me parece estupenda.

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ville dice

La receta bueniiiiiiiiiiisiiiiiiima!!!!!!!!!!!!!!!!Y me encanta el video con la exlicación.

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vane3 dice

esta receta estade vicio y ademas es super sencilla y rapida de hacer y para el veranito ideal y como se puede rellenar de infinidad de cosas siempre tienes un plato distinto umm!! rikisima

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mang59340 dice

tiene muy buena pinta......

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aida77 dice

Tiene que estar estupendo

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luisa67176 dice

MUY BIEN EXPLICADO. Y MUY RICA LA RECETA

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peguero dice

asi da gusto hacer la receta

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carmennoa dice

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Mi madre solía hacerla antes mucho. A mí me encanta y quedas genial co este rollo. Sí, sí. Bsitos.

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avila dice

Tiene que estar riquisimo.

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fanimf dice

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Mi made lo hacia muchas veces en verano, tambien para llevar a la playa pero en vez de pure de patata lo hacia con una masa parecida al pan de molde o la masa del brazo de gitano sin ser dulce. bonitos recuerdos me trae la receta.

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toñi36 dice

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me ha encantado esta buenisima esta receta, es facil, economica y rica gracias gallina blanca bss

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maca12 dice

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Yo la he hecho de otra manera, pero sin duda probaré de esta forma

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sesperanto dice

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Me ha gustado mucho, pero hay que dejar algo espesa el puré. La mía quedó algo líquido y al abrirlo se abrió todo :-P pero seguía estando bueno

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raquelsgg dice

rico, rico!!!!!!!

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aurora v dice

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es diferente, y una alternativa para el verano que no sabes que poner.

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nativ86614 dice

¡Buenísimo! Lo hice pequeño como prueba, y les pareció demasiado poco.

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