arroz con leche para semana santa

Name: arroz con leche para semana santa
Total time: 20 min
Yield: 6
Cuisine: mediterránea
Ingredients: 150.00 gr. arroz blanco; 1.00 litro leche; 200.00 gr. azúcar; 1.00 rama de canela; la necesaria canela en polvo; 0.50 piel de limón, sólo lo amarillo

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20-40 min
Fácil
6 personas

Ingredientes para arroz con leche para semana santa

150 gr. arroz blanco
1 litro leche
200 gr. azúcar
1 rama de canela
la necesaria canela en polvo
0,5 piel de limón, sólo lo amarillo

Cómo hacer arroz con leche para semana santa

Hervimos la leche con la piel de limón y la rama de canela.
Una vez haya hervido lo colamos a otra cacerola
Volvemos a poner al fuego y cuando empiece a hervir añadimos el arroz
Vamos quitando con un colador o espumadera la nata que va saliendo a flote
Al cabo de unos 12 minutos, moviendo de vez en cuando con cuchara de madera, añadimos el azúcar
Removemos y dejamos cocer a fuego medio hasta que se termine de cocer el arroz. Yo veo que está cocido colocándome un grano de arroz entre dos dedos, y lo aplasto, si veo que se deshace sin nada duro en el centro es que ya está listo.
Tiene que quedar una crema espesita pero no apelmazada.
Emplatamos en cazuelitas de barro o cristal y espolvoreamos con canela.
Metemos en la nevera hasta el momento de servir.