¿El huevo de avestruz tiene el mismo sabor que el de gallina?

Las diferencias más obvias entre un huevo de gallina y uno de avestruz son el tamaño y el peso. Los huevos de avestruz son los huevos de aves más grandes del mundo y pesan generalmente 3,3 libras (1,5 kg). Las avestruces ponen entre 40 y 70 huevos al año, mientras que una gallina puede producir entre 200 y 350 huevos, dependiendo de la raza. Los huevos de gallina y de avestruz son similares en sabor, pero las aves tienen diferentes hábitos de alimentación y producen huevos con diferentes valores nutricionales. Los huevos de gallina y de avestruz tienen valores similares en proteína, grasa y calcio, pero los huevos de gallina son más ricos en vitaminas A y E, mientras que los huevos de avestruz tienen un alto contenido de hierro.