Preguntas

anonimo
22/10/2009 | 16:35

¿Cómo limpiar las puntillas, esos calamares pequeños?

Siempre que intento limpiarlos se me rompen o no me quedan bien del todo. Seguro que hay algún truco para dejarlos bien

gallina blanca
23/10/2009 | 16:35

No hay una manera especial de limpiar las puntillas, dependerá de lo grandes que sean. Yo intentaría quitarles el pico interior y poco más, bajo el grifo de agua corriente unos instantes y después bien sequitos para que no salpiquen, sea que se frían, rebozados en harina o para otro tipo de plato.

Y tú, ¿qué opinas?

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maria35342
He probado maneras y no hay ninguna que se pueda contar como truco. Es un poco la respuesta anterior, quitarle el pico interior y bien limpitos bajo el grifo y con cuidado.