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¿te gustan las ensaladas con un toque diferente?
¡prueba a añadirles bacalao! este pescado se lleva perfectamente con las legumbres de sabor y texturas algo más particulares como es el caso de las judías y su carne mantecosa.
esta ensalada va muy bien para una comida con familiares o amigos, ya que se puede emplatar en platos individuales, lo que te permite bordear el jaleo de platos y cacharros que se genera en este tipo de eventos multitudinarios. además, al combinar las proteínas del bacalao con la fibra y las vitaminas de las diferentes variedades de lechuga, junto con los hidratos de las judías conseguimos un plato supercompleto.
no dudes más y ponte a desalar el bacalao, ¡que sabemos que te va a flipar esta receta!
Las verduras son sanísimas, lo sabemos.
tienen vitaminas, son buenas para nuestro sistema digestivo, y un largo etcétera. pero, entre las verduras, sobresale el brócoli. por eso, hemos decidido ayudarte a incluirlo en tu dieta y en la de tus familiares con esta deliciosa receta de brócoli con crema y patatas.
el brócoli es perfecto para el cuidado de la piel debido, entre otras cosas, a sus altos niveles de vitaminas del grupo e, que protegen a las células de la peligrosa radiación ultravioleta. además, el brócoli contiene también vitamina c, que estimula la producción de colágeno. además es muy bueno para el embarazo, debido a sus altos niveles de ácido fólico, proteínas y fibra. pero, si hay algo que te tiene que convencer para comerlo es su estupendo sabor, conferido por su alto contenido en componentes antioxidantes. además, al acompañar el brócoli con los carbohidratos de la patata, te da como resultado una receta supercompleta.
así que no esperes más, dale una oportunidad a esta receta, baja a la frutería para comprar tu buen ramillete de brócoli, ¡ y ponte manos a la obra!
Pongámonos en la situación.
quieres disfrutar de un rico plato de pescado, concretamente de sardinas. pero no tienes unos espetos, ni una barbacoa, ni vives en málaga. ¿qué puedes hacer? pues seguir nuestros consejos y pasos de esta receta de sardinas al horno, con el que te enseñaremos todo el potencial de este delicioso plato.
las sardinas, un pescado azul con un alto contenido en omega 3, son perfectas para hacer al horno, con sabor muy marcado y delicioso. sin embargo, su carne no aguanta demasiado tiempo en el frigorífico. además, no es muy abundante debido a que su captura está estrictamente regulada por la unión europea. sin embargo, a pesar de que son peces muy pequeños están llenos de curiosidades. por ejemplo, la manera que tienen de defenderse, ya que los peces pequeños se unen en los llamados “cardúmenes”, bancos de peces muy grandes que se mueven al unísono para ahuyentar a los depredadores.
pero, ¿sabes de dónde proviene el nombre de “sardina”? de la bahía sardinia, de cerdeña. este paraje natural, con aguas color esmeralda y una costa rocosa, es muy popular entre los turistas y también entre los pescadores, ya que en sus aguas abundan y mucho las sardinas. así que, si quieres darle un sabor sardo a tu cocina, esta receta en la que te enseñamos cómo hacer sardinas al horno, ¡está hecha para ti!
La sobrasada es uno de los productos más típicos en la gastronomía balear.
es imposible no ir a este bello archipiélago y no comer ensaimadas o tostadas con este embutido. nosotros con tostadas no te lo ponemos, sino que preferimos algo más elaborado. esta receta de solomillo con brie es perfecta para poder salir de las típicas preparaciones gastronómicas que involucran al solomillo.
pero, y la sobrasada, ¿de dónde viene? atentos, ¡porque es un embutido siciliano!. surge de la necesidad que había en tiempos antiguos de guardar la carne de la matanza durante durante largos periodos de tiempo gracias a la técnica del salado. su curioso nombre proviene de la palabra italiana “sopressa”, que significa “picado”. de ahí pasó a la península ibérica y llegó a mallorca, donde alcanzó su mayor desarrollo a partir del siglo xvi, hasta que en 1996 la unión europea le otorgó el sello de indicación geográfica.
¿quieres disfrutar de esta receta que junta lo mejor de la gastronomía balear, con uno de los quesos más conocidos de francia? pues ea, allez, allez manos a la obra. también encontrarás más recetas de solomillo muy variadas aquí. ¡a cocinar!
La coliflor es una de las verduras más repudiadas del mundo verde.
pero, su sabor suave permite que se pueda incluir en una gran cantidad de recetas, lo que hace que puedas disfrazarla de múltiples maneras. esta vez, nos hemos propuesto hacer unos san jacobos de coliflor. sí, porque es posible hacer san jacobos sin libros de cerdo.
sin embargo, para un san jacobo bueno, bueno, hace falta su loncha de jamón y su queso para fundir. esos dos ingredientes contribuirán a hacer que tu san jacobo de coliflor sea un poco más sabroso. por supuesto, puedes obviar estos ingredientes.
el san jacobo, a pesar de su nombre tan castizo, tiene un origen suizo. proviene de la ciudad de basilea, y su nombre es en honor del patrón católico de la ciudad, santiago-jacobo-yago. de ahí se extendió a la península ibérica gracias al camino de santiago durante la edad media. ¿y sabes por qué se hizo tan popular?, porque en la edad media permitía “descubrir” a los conversos, ya que ni judíos ni musulmanes pueden comer cerdo. y hasta hoy ha aguantado esta receta, casi inalterable. sin embargo, existe el denominado villeroy, que es el mismo plato pero con una capa de bechamel que se aplica antes del empanado.
pero, como ya estamos haciendo un san jacobo con coliflor, ya innovaremos en otra receta. ahora, ponte manos a la obra y a por estos deliciosos san jacobos.
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