Name: Lomo de salmón con salsa de setas
Total time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: mediterránea
Ingredients: 4.00 lomos de salmón (150 gr. cada uno); Perejil picado; Aceite de oliva; 1.00 cebolleta; Eneldo; Pimienta negra; 1.00 vasito de vino blanco; 2.00 cucharadas de queso de untar; 300.00 gr. de setas variadas; Sal

Lomo de salmón con salsa de setas

(7)

10-20 min
Fácil
4 personas

Cómo hacer Lomo de salmón con salsa de setas

En una sartén pochamos lentamente la cebolleta cortada muy pequeñita en aceite de oliva.
Añadirmos las setas cortadas y el vino blanco. Dejamos reducir unos minutos.
Añadimos el queso y mezclamos bien. Bajamos el fuego al mínimo y dejamos cocinar la salsa unos 10 minutos. Salamos.
Salpimentamos los lomitos de salmón y añadimos un poco de eneldo.
En una plancha caliente, doramos los lomos.
Servimos el salmón con la guarnición de las setas y perejil por encima.