Name: Estofado de carne con patatas
Total time: 40 min
Yield: 4 personas
Cuisine: mediterránea
Ingredients: 1.00 l. de Caldo Casero de Pollo 100% Natural; 600.00 gr. de carne magra de cerdo; 80.00 ml. de aceite de oliva virgen extra; 150.00 gr. de cebolla; 100.00 gr. de zanahoria; 1.00 hoja de laurel; 2.00 dientes de ajo enteros sin pelar; 1.00 cucharada de pimentón dulce; 100.00 gr. de Tomate Frito Gallina Blanca; 80.00 ml. de vino blanco; 240.00 gr. de patatas; 4.00 ramas de perejil

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Consejos para cocinar Estofado de carne con patatas

Para que el guiso nos quede perfectamente jugoso como nos gusta, recuerda cerrar siempre la olla y no dejarla destapada por largos ratos. Los trucos de los estofados bien hechos es conseguir que la carne, o el ingredientes que queremos estofar, se cocine en sus propios jugos sin tener que añadir prácticamente líquido extra. Si dejamos la cazuela destapada, los jugos se secarán y tendremos que añadir líquido para que se cocinen.