Ensalada de judías, atún y huevo

Name: Ensalada de judías, atún y huevo
Total time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: mediterránea
Ingredients: 200.00 g de judías redondas; 200.00 g de tomates cherry; 100.00 g de atún en aceite; 50.00 g de mezcla de lechugas (mezclum); 50.00 g de aceitunas negras; 1.00 pastilla de Avecrem Dúo Legumbres Estofadas; 5.00 cdas. de aceite de oliva virgen extra; 1.00 cda. de vinagre de Módena; 1.00 cda. de alcaparras; 1.00 cda. de mostaza; 1.00 pizca de sal; 2.00 huevos; 1.00 pimiento verde pequeño; 1.00 pimiento rojo pequeño; 1.00 cebolla morada

(8)

10-20 min
Fácil
4 personas

Información nutricional

Energía

254_kcal
Hidratos

8.85_g
Proteínas

11.12_g
Grasas

18.68_g
Fibra

2.88_g

¿Te apetece una comida ligera y 100% saludable? En caso que sí no hay nada mejor que preparar una ensalada. Porque no son comidas contundes, refrescan, son fáciles de preparar, llenas de color y tanto sirven como una cena improvisada y liviana, como un acompañamiento apetitoso para un segundo plato.

Sea como sea de recetas para prepararlas hay miles, pero hoy nos quedemos con la ensalada de judías, atún y huevo. Como ves es un plato nutritivo y completo, no le falta de nada, verduras, pescado y una vinagreta de mostaza que le acaba de dar personalidad a la receta. Prepárate esta rica ensalada y disfruta del placer de comer bien.

El atún en lata es un clásico de las ensaladas y no es extraño encontrarlo entre los ingredientes de muchas recetas de este plato. Por ejemplo, en la ensalada de arroz y atún, jamón cocido, maíz y mayonesa.

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Consejos para cocinar Ensalada de judías, atún y huevo

El Truco: ensaladas ablandadas

Cuando preparamos una ensalada con antelación es muy probable que a la hora de consumirla esté reblandecida. Para que esto no te paso hay un truco sencillísimo. Mantenlas sin el aliño hasta el momento de comerlas. ¡Verás qué bien te quedan.