GAZPACHO ANDALUZ

  • 20-40 min
  • Fácil
  • 4 personas

Ingredientes

Cómo hacer GAZPACHO ANDALUZ

  • PASO 1

    Trocear y lavar los tomates, los pepinos y el pimiento. Pelar la cebolla y el ajo. En un recipiente amplio, poner la miga de pan mojada en vinagre con los vegetales, el aceite y sazonar con una pizca de Avecrem Caldo de Verduras -30% de sal.

  • PASO 2

    Triturar los ingredientes del recipiente y, para que quede una crema más fina, pasar por el chino. Meter en el frigorífico y dejar enfriar.

  • PASO 3

    Servir el gazpacho si se desea con una guarnición de tomate, pimiento, pepino y cebolla cortada en dados pequeños.

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