Canelones de rape y langostinos
- 20-40 min
- Media
- 4 personas
Información nutricional
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Energía
696kcal
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Hidratos
80.16g
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Proteínas
35.74g
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Grasas
22.41g
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Fibra
5.41g
Los canelones, aunque son una receta típica de Italia, lo cierto es que se han convertido en un clásico de nuestras mesas, en especial, en las celebraciones familiares o en festividades señaladas. En general, los canelones más típicos son los rellenos de carne asada pero también están riquísimos con otros ingredientes como setas, verduras, pescado... Como en esta receta, donde el relleno se hace a partir de rape y langostinos picados.
Aunque parezcan complicados de hacer, la verdad es que engañan, ya es un plato súper sencillo. Además te proponemos utilizar Mi Salsa Bechamel. De esta manera, te quedará una salsa perfecta, sin grumos, deliciosa y en menos tiempo. Ya lo ves, este plato de canelones de rape y langostinos súper sencillo de hacer y con el que te asegurarás el éxito en la próxima reunión familiar.
Ahora que ya has probado esta versión de canelones con pescado y conoces de sobra la receta tradicional con carne, ¿qué te parece hacerlos de verdura? Por ejemplo, unos de espinacas y tofu o unos canelones de setas y espárragos trigueros. ¡Buen provecho!
Ingredientes para Canelones de rape y langostinos
Cómo hacer Canelones de rape y langostinos
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Remoja los canelones El Pavo, siguiendo las instrucciones del paquete. Para hacer el relleno, hierve el pescado y los langostinos en el caldo, un chorrito de aceite y el vino blanco, durante 6 minutos. Escurre y pica.
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Prepara Mi Salsa Bechamel con la leche, tal como indica el sobre.
Mezcla el pescado con los huevos duros, la trufa picada, y 2 cucharadas de bechamel. Rellena con esta mezcla los canelones. -
Cubre una fuente de horno con una capa de bechamel. Coloca encima los canelones, una capa de Tomate Frito Gallina Blanca y la bechamel restante. Espolvorea de queso rallado y gratina.
Consejos para cocinar Canelones de rape y langostinos
El Truco: evita que se peguen las placas de los canelones
Un problema que suele pasar cuando cocemos pasta es que esta se acostumbra a pegar. Pero para ello hay un truco sencillísimo y es echar un poco de mantequilla al agua donde vamos a hervir las placas y, de esta manera, evitaremos que se peguen entre ellas durante la cocción.
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