Arroz a la jardinera con azafrán

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Como nuestro recetario guarda una gran tradición arrocera con platos deliciosos, la manera más popular de hacer el arroz es partir de un buen sofrito, cocerlo en un buen caldo y combinarlo con los más variados ingredientes.

  • 10-20 min
  • Fácil
  • 4 personas

Ingredientes

  • Caldo Casero de Verduras 100% Natural

    100% natural, sabor casero

Cómo hacer Arroz a la jardinera con azafrán

  • Pon una cazuela con el caldo. Echa los guisantes y la zanahoria pelada y cortada a cubitos pequeños. Deja cocer, retíralos y enfríalos.

  • Echa el arroz en la misma cazuela y hiérvelo 20 minutos. Cuélalo y enfríalo.

  • En un cazo echa 2 cucharadas de aceite de oliva

    En un cazo echa 2 cucharadas de aceite de oliva, añade el azafrán y tuéstalo 10 segundos.

  • Añade la zanahoria y los guisantes cocidos, sofríelos 1 minuto.

    Añade la zanahoria y los guisantes cocidos, sofríelos 1 minuto.

  • Añade el arroz, deja cocer 1 minuto, salpimiéntalo y sírvelo en boles aún caliente.

    Añade el arroz, deja cocer 1 minuto, salpimiéntalo y sírvelo en boles aún caliente.
    Si prefieres, puedes dejar enfriar el arroz y comerlo frío!

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Consejos para cocinar Arroz a la jardinera con azafrán

El Truco: utiliza arroz de grano largo

 

Para este tipo de platos lo mejor es optar por alguna de las variedades de arroces de grano largo o, incluso probar de combinarlas, como el basmati, el jazmín, el integral o el salvaje. ¡Verás que rico te saldrá el plato!

 

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