Arroz a la jardinera con azafrán

Name: Arroz a la jardinera con azafrán
Total time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: mediterránea
Ingredients: 1.00 litro de Caldo Casero de Verduras 100% Natural; 300.00 g de arroz de grano largo; 100.00 g de guisantes; 2.00 cdas de aceite de oliva; 2.00 zanahorias; Pimienta blanca; Azafrán; Sal

(4)

10-20 min
Fácil
4 personas

Como nuestro recetario guarda una gran tradición arrocera con platos deliciosos, la manera más popular de hacer el arroz es partir de un buen sofrito, cocerlo en un buen caldo y combinarlo con los más variados ingredientes.

Si a ti lo que te gusta es comer el arroz en su versión fría y refrescante tienes muchísimas recetas en la web para descubrir. Por ahora, te recomendamos probar la ensalada de arroz con naranjas. ¡Toda una delicia!

Ingredientes para Arroz a la jardinera con azafrán

1 litro de Caldo Casero de Verduras 100% Natural
300 g de arroz de grano largo
100 g de guisantes
2 cdas de aceite de oliva
2 zanahorias
Pimienta blanca
Azafrán
Sal

Caldo Casero de Verduras 100% Natural

100% natural, sabor casero

Cómo hacer Arroz a la jardinera con azafrán

Pon una cazuela con el caldo. Echa los guisantes y la zanahoria pelada y cortada a cubitos pequeños. Deja cocer, retíralos y enfríalos.
Echa el arroz en la misma cazuela y hiérvelo 20 minutos. Cuélalo y enfríalo.
En un cazo echa 2 cucharadas de aceite de oliva, añade el azafrán y tuéstalo 10 segundos.
Añade la zanahoria y los guisantes cocidos, sofríelos 1 minuto.
Añade el arroz, deja cocer 1 minuto, salpimiéntalo y sírvelo en boles aún caliente.
Si prefieres, puedes dejar enfriar el arroz y comerlo frío!

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Consejos para cocinar Arroz a la jardinera con azafrán

El Truco: utiliza arroz de grano largo

Para este tipo de platos lo mejor es optar por alguna de las variedades de arroces de grano largo o, incluso probar de combinarlas, como el basmati, el jazmín, el integral o el salvaje. ¡Verás que rico te saldrá el plato!