Artículos y Trucos

6644 Resultados

Unos paisajes muy sabrosos

Ernie button, creador de la galería fotográfica cerealism, nos muestra como crear paisajes con los alimentos, especialmente los cereales.

Un libro que no es ninguna pesadilla

Alberto chicote te trae las recetas del programa "pesadilla en la cocina" en su nuevo libro. aprende con el cocinero con más carácter de la tele.

Tenedores y artilugios de cocina, juntos en un libro

La importancia del tenedor, un libro que hace un repaso a los utensilios que no pueden faltar en nuestra cocina, desde sus orígenes hasta hoy.

Un libro para los amantes del pan

Este libro sobre el pan, prologado por ferran adrià, recoge anécdotas de personajes como martina klein, josé corbacho o loquillo, entre otros.

Estados unidos descubre el porrón

Uno de los utensilios más festivos para beber durante la comida, el porrón, llega a estados unidos, ¡y les encanta!

Un simulador de cocina para triunfar

Los japoneses han inventado un simulador de cocina que nos permite probar nuestras recetas antes de cocinarlas.

Un festival muy gastronómico

Se acerca el festival internacional de cine de san sebastián que, un año más, reservará un espacio especial para la gastronomía.

La reacción de los peques

En este vídeo podremos comprobar la reacción de los más pequeños cuando prueban alimentos a los que nos están acostumbrados.

Cinco consejos para aligerar tus platos

Conoce una serie de consejos sencillos para conseguir platos más ligeros y descubre cómo aplicarlos en sabrosas y nutritivas recetas.

Cinco platos para comer solos

¿vives y solo y eres de los que cocina cualquier cosa? ¡date un capricho y prepara un menú especial! te damos 5 recetas que no te defraudarán.

5 platos de pasta

Cinco platos sabrosos y sorprendentes para disfrutar de la pasta, y dos propuestas más para el verano y para los peques.

"mi cocina es el equilibrio entre tradición e innovación"

El chef madrileño mario sandoval nos habla de su experiencia ante los fogones y nos explica cómo preparar el cochinillo perfecto.

¡TRUCO!

Carne de ternera más jugosa

para que la carne de ternera quede mucho más jugosa, un buen truco es untarla con un poco de huevo batido. házlo ayudándote con un pincel. de esta manera, quedará mucho más colorida y sabrosa.

¡TRUCO!

Dale un toque de sabor a las cebollas

añade medio vaso de vino tinto a las cebollas. siguiendo este sencillo truco evitarás que se peguen a la cacerola a la vez que consigues darles un toque de sabor.

¡TRUCO!

Arroz lleno de color

cuando cocines arroz, si quieres añadir más sabor y color sigue este sencillo truco. añade el perejil finamente picado sólo hacia el final de la cocción del arroz. de esta manera, mantendrá su bonito color verde brillante y su sabor será más fuerte.

¡TRUCO!

Dale un toque aromático al salmón

la albahaca combina muy bien con el sabor del salmón y le da un toque fresco delicioso. si no dispones de albahaca fresca o prefieres cambiar un poco la mezcla que acompaña al pescado, también puedes emplear otro tipo de hierbas aromáticas. lo mismo ocurre con los piñones, que pueden sustituirse o combinarse con otros frutos secos, como almendras, nueces, pistachos o avellanas.