Sopa de repollo con arroz

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El repollo tiene muchísimos beneficios para la salud y poquitas calorías, por eso mismo, es un aliado perfecto para una buena cena ligera. Hoy cocinamos sopa de repollo con arroz, una receta saludable y supersabrosa. ¡Toma nota!

  • 20-40 min
  • Fácil
  • 4 personas

Ingredientes

  • Caldo Casero de Cocido 100% Natural

    100% natural, sabor casero

Información nutricional

  • Energía

    423kcal

  • Hidratos

    27.45g

  • Proteínas

    5.75g

  • Grasas

    30.66g

  • Fibra

    2.12g

Cómo hacer Sopa de repollo con arroz

  • Primer paso sopa de repollo

    Nos ponemos manos a la obra con esta receta de repollo con arroz. Primero, quitamos las hojas externas que estén dañadas para pasar a cortarlo por la mitad. Hecho esto, cogemos una de las mitades y la cortamos desde arriba hasta abajo, y de ahí, ¡a hacer tiras finas! Si todo esto te parece muy trabajoso, utiliza una licuadora, mete el repollo dentro y dale caña, se quedará triturado en un plis plas. Ahora sólo queda lavarlo en el grifo de agua, ¡y listo! ¡Seguimos con la cebolla! La cortamos por la mitad y le quitamos los extremos haciendo cortes verticales sin cortar completamente esta hortaliza. Una vez hecho esto, la cortamos lateralmente como si fuese una red para conseguir unos pedazos pequeños. Ahora ponemos una olla con agua en el fuego y cuando empiece a hervir echamos el arroz y seguimos las instrucciones del paquete para controlar el tiempo de cocción. A continuación, lo retiramos del fuego, lo escurrimos con un colador y lo reservamos a parte. Por otra parte, en una olla añadimos el aceite y rehogamos la cebolla hasta que esté ligeramente dorada.

  • Segundo paso sopa de repollo

    A continuación, añadimos el bacón y el repollo troceado y seguimos rehogando unos minutos más mientras removemos bien con una espátula. Luego añadimos el caldo, tapamos la olla y dejamos hervir unos 20 minutos.

  • Después de este tiempo o cuando el repollo esté tierno, añadimos el arroz. Removemos bien y ¡ya podemos servir! ¡Buen provecho! Combinar las verduras con un cereal es una fórmula que funciona muy bien a la hora de elaborar sopas. Pero si quieres variar un poco de ingredientes, te recomendamos que pruebes a añadir pasta y carne, como por ejemplo en esta receta de sopa de galets rellenos de carne s o esta otra de gallina blanca sopa de pollo con fideos finos.

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Consejos para cocinar Sopa de repollo con arroz

Te recomendamos que le eches unas semillas de sésamo tostado o unas pipas de girasol tostadas para darle un toque crujiente a esta sopa de repollo con arroz.

 

 

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